Falafel er laget med en kombinasjon av bakverk, krydderterter, krydderurter og krydder, rullet inn i en ball og friterte. Falafel leverer essensielle næringsstoffer, men inneholder også natrium og en liten mengde mettet fett. Server falafel i full hvete pitabrød med gulrøtter og agurker eller spis falafel dyppet i hummus for et fiberrikt måltid.
Kalorier og fett
En 100 grams servering av falafel, som er lik omtrent en 1/2-kopp, inneholder 333 kalorier. Det er 17 prosent av din daglige grense hvis du følger en 2000-kalori diett. Falafel har 17,8 gram fett per porsjon, hvorav 2,3 gram er mettet.
mineraler
En 1/2-koppsdel av falafel inneholder 3,42 milligram jern og 585 milligram kalium, som er 12 prosent av de 4 700 milligram kalium du trenger hver dag. Falafel forsyner også sink, kalsium og magnesium. En 100 grams servering av falafel inneholder 294 milligram natrium, som er 13 prosent av den daglige 2300 milligramgrensen. For mye natrium øker risikoen for hjertesykdom ...
Vitaminer
En 100 grams servering av falafel har 104 mikrogram folat, som er omtrent en fjerdedel av de 400 mikrogram voksne trenger hver dag. Samme servering av falafel leverer også 1 milligram niacin. Falafel inneholder også små mengder vitamin A og C.
