Ferritin er et protein som finnes i røde blodlegemer som lagrer jern, som transporterer oksygen fra lungene til alle celler og vev. Mengden ferritin i blodet ditt er direkte knyttet til mengden jern i kroppen din. Vitamin B-12 er nødvendig for metabolisme og et sunt nervesystem. En enkel blodprøve kan bestemme nivåene av ferritin og B-12 i kroppen din. Rådfør deg med helsepersonell for å se om du trenger kosttilskudd.
Fører til
Et lite diettinntak av jern kan føre til ferritinmangel. Vegetarere vil sannsynligvis utvikle B-12-mangel da dette vitaminet er begrenset til dyrekilder. Overflødig blodtap forårsaket av menstruasjon eller skade kan føre til ferritinmangel. Barn, tenåringer, gravide og ammende mødre vil trolig utvikle ferritinmangel på grunn av raske kroppsendringer. Gastrointestinale sykdommer, som Crohns og cøliaki, forhindrer absorbsjon av B-12 og ferritin i kroppen, noe som fører til mangel.
symptomer
Det normale ferritinområdet er mellom 12 og 300 ng / ml for menn og 12 til 150 ng / ml for kvinner. Verdier mindre enn dette indikerer ferritinmangel eller jernmangelanemi. Symptomer inkluderer tap av appetitt, blek hud, rask hjertefrekvens, hodepine, tretthet og vekttap. Jernmangel kan forårsake langsom kognitiv og sosial utvikling hos barn. En mangel under graviditet kan føre til for tidlig eller små barn. MedlinePlus sier blodnivåer av B-12 mindre enn 200 pg / ml indikerer mangel på dette vitaminet. Symptomer inkluderer depresjon, svimmelhet, svakhet og dårlig minne. Hvis ubehandlet, kan B-12 mangel føre til demens og permanent nerveskader.
B-12 i mat
B-12 forekommer naturlig bare i dyrkilder, inkludert fjærfe, biff, lever og sjømat. Sjømat sorter inkluderer muslinger, ørret, østers, laks, sardiner og sild. U.S. Department of Agriculture viser yoghurt, melk og ost som rike kilder til B-12. Velg ikke fettfattige eller fettfattige varianter. Velg hytte, Camembert, ricotta og sveitsiske oster for å øke B-12 inntaket. Hvis du er en streng vegetar, forbruker du matvarer som har blitt befolket med B-12, som soyaprodukter, maltede drikker, frokostblandinger og næringsgær.
Ferritin i mat
Bruk jernholdige matvarer til å øke ferritinnivået. Som vitamin B-12 forekommer rike jernkilder i biff, lever, fjærfe og sjømat. Plantekilder inkluderer pulser og bønner, som kikærter, linser, røde nyrebønner, marinebønner, soyabønner og limabønner. Vegetabilske valg inkluderer spinat, poteter, tomater, rogngrønner, erter, bete greener og sopp. Snack på nøtter og tørket frukt for å øke ferritinnivået. Jern er også lagt til frokostblandinger, hvite griller, brød, pasta og ris. Mange kornblandinger tilbyr opptil 100 prosent av den daglige verdien av jern i en servering.
