Du trenger ikke å gi opp favorittmatene dine, inkludert chili, når du følger vektvektene. Men du vil kanskje endre typen du kjøper eller hvordan du forbereder den hjemme hvis du vil at hver server skal bruke opp så få vektvokterpoeng som mulig. Uansett hvilken chili du velger, gå lett på toppings som ristet ost, rømme, hakket avokado eller knust tortilla chips. Disse vil legge til fett og kalorier til chili og øke poengverdien.
Vegetarisk Chili
En hjemmelaget vegetarisk chili som inneholder nyrebønner, hermetisert mais, stewed tomater og tomatsaus, alt krydret med hvitløk, oregano, rød pepperflak, tørket løkfling og chilipulver, har en verdi på 8 poeng på vektvokterens PointsPlus-skala i hver 1 1/4 kopp servering. Det er omtrent 6 poeng i en standard 1-kopps servering. Siden denne summen inkluderer 1 spiseskje med fettkvitt cheddar, hopper osten på et lavere punkt chili. Hvis du leter etter en kvalitet hermetisk vegetarisk chili, anbefaler Weight Watchers Health Valley Organic Vegetarian Chunky Chili, som uten ost har 5 poeng per kopp.
Tyrkia Chili
I stedet for biff, som vanligvis inneholder en betydelig mengde mettet fett og kolesterol, gjør du chili ved å bruke bakken kalkun. Tyrkia chili laget med 93 prosent magert kjøtt, nyrebønner, friske tomater, grønne paprika, gulrøtter, løk og hvitløk i en saus laget av tomatsaus og kylling bouillon og krydret med paprika, spidskommen, chili pulver, rød pepper og eple cider eddik inneholder 6 Weight Watchers PointsPlus i hver kopp. I stedet for å garnere bollen med ost, velg hakkede grønne løk - de leverer nullpunkter og påvirker ikke summen.
Biff Chili
Populære merker av kommersiell biff og bønne chili inneholder vanligvis ca 6 vektvoktere PointsPlus i hver 1-kopps servering. For langt mindre natrium og en mindre poeng per porsjon, foreslår Weight Watchers å lage eget ved å bruke magert biffsirloin - ikke biffbiff - tomatsaus, hermetisert knust tomater, lavnatriumbiff bouillon og nyrebønner. Trim så mye synlig fett fra mørbrad som mulig før matlaging. Løk, selleri, jalapeno paprika, oregano, spidskum og chili pulver gir det smak uten å legge til fett. Poengverdien inkluderer ikke påfyll som ost.
Kylling Chili
Hjemmelaget kyllingchili laget med marine- og nyrebønner, kylling eller grønnsaksbuljong, brannstekt tomater og tomatpuré inneholder ca 4 poeng i hver 1 3/4 kopps servering, eller mindre enn 3 poeng i en typisk 1-kopps servering. Bruk skinless kyllingbrystfileter, skinless kyllinglår eller en kombinasjon av begge og velg buljong som er både fettfri og lav i natrium. Den krydder inkluderer din valgte mengde cayenne pepper sammen med cumin og chili pulver, og du kan legge 1/4 kopp redusert fett ost til servering uten å endre poenget totalt.
