Som noen av de negative helseeffektene av smør og tropiske oljer blir mer tydelige, blir alternative produkter mer attraktive. Avokadoolje er det naturlige fettet ekstrahert av avocadotrærens frukt. Denne oljen er lik struktur og smak til olivenolje, og du kan bruke den til matlaging og som ingrediens i flere retter og dressinger. Avokados eneste ernæringsmessige bidrag er dets kaloriverdi og fettinnhold.
kalorier
En 1 ss. servering av avokadoolje inneholder 124 kalorier. Kalorier er rett og slett tiltak av varme, og gir en indikasjon på hvor mye energi en bestemt mat gir til kroppen. US Department of Agriculture estimerer at voksne trenger rundt 2 200 kalorier om dagen for å støtte deres energibehov. En servering av avokadoolje representerer ca 6 prosent av dette beløpet.
Total mengde fett
En 1 ss. servering av avokadoolje inneholder 14 g totalt fett. Kroppen din trenger kostholdsfett for energi, for å lagre og transportere vitaminer, isolere og beskytte organer og produsere hormoner. Fett bør utgjøre 20 til 35 prosent av dine totale kalorier, noe som tilsvarer rundt 49 til 86 g fett hver dag. En servering av avokadoolje står for om lag 16 til 29 prosent av den typiske voksenes daglige fettbehov.
Mettet fett
Hver servering av avokadoolje inneholder ca 1,6 g mettet fett. Mettet fett finnes vanligvis i animalske produkter og kan øke blodkolesterolnivået når du bruker dem i overskudd. Det er noen kontroverser om effekten av mettet fett på kardiovaskulærsystemet, og hvis kroppen din faktisk trenger dem, men American Heart Association hevder at du bør begrense mettet fettinntak så mye som mulig. Du bør generelt ha som mål å konsumere mindre enn 7 prosent av kaloriene dine fra disse fettene, ifølge AHA.
Umettet fett
Størstedelen av fettet i avokadoolje er umettet. En servering av avokadoolje inneholder nesten 10 g monoumettet fett og ca. 2 g flerumettede fettstoffer. Enkelumettet fett kan redusere blodkolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdom. Flerumettet fett har lignende fordeler som enumettet fett, men kan også ha en positiv effekt på blodsukkernivået og redusere risikoen for diabetes. Flerumettet fett inkluderer omega-3 og omega-3 fettsyrer, som har vist muligheten til å redusere risikoen for koronar hjertesykdom, redusere uregelmessige hjerteslag og redusere blodtrykket.
