Når det kommer til fett, er kvalitet viktigere enn kvantitet, ifølge Harvard School of Public Health. Likevel bør du begrense fettinntaket til 20 til 35 prosent av ditt totale kaloriinntak for optimal helse. For eksempel, hvis du bruker 2000 kalorier daglig, bør bare 400 til 700 av disse kaloriene komme fra fett. Gjør disse kaloriene telle ved å velge hjertesunnede umettede fettstoffer i stedet for mettede eller transfettstoffer.
Kardiovaskulær helse
Overdreven fettinntak er mest skadelig for kardiovaskulær helse. Mettet fett er den viktigste årsaken til høyt kolesterolnivå i de fleste voksne. Den finnes i et bredt utvalg av matvarer, hvorav mange ofte fremmes som sunne, som melk, ost og andre meieriprodukter. For optimal hjertehelse begrense inntaket av mettet fett til mindre enn 10 prosent av ditt totale kaloriinntak.
Kreftrisiko
Høyt fettinntak kan også bidra til utvikling av kreft. Ifølge Harvard School of Public Health har bryst-, kolon- og prostata kreft alle vært knyttet til overdreven fettforbruk. Selv om det virker som et høyt inntak av animalsk fett øker risikoen for å utvikle bryst- og tykktarmskreft, er forskningen motstridende, og den nøyaktige forbindelsen mellom fettinntak og kreft er uklart. Noen studier har til og med foreslått en sammenheng mellom umettede fett og kreft, mens andre ikke har vist noen sammenheng mellom kreft og overdreven fettinntak.
fedme
Høyt fettinntak antas ofte å forårsake fedme. Imidlertid er fedme ikke alltid forårsaket av for mye fettinntak. Som nevnt av Harvard School of Public Health, er dette påvist av det faktum at selv om amerikanerne har redusert sitt fettinntak de siste tiårene, har fedmehastighetene faktisk økt. Fet mat, men også en tendens til å være høy i kalorier, og derfor et høyt fett diett kan også bidra til vektøkning.
anbefalinger
For optimal helse, vurder både mengden og kvaliteten på det totale fettinntaket. Noen fettstoffer, som flerumettede fettstoffer, enumettede fettstoffer og essensielle fettsyrer, kan faktisk ha helsemessige fordeler når de konsumeres i moderasjon. Disse fettene finnes i vegetabilske og vegetabilske oljer, som mais, canola, oliven, solsikke- og safflorolje, samt nøtter, frø, avokado, oliven og nøtter. Du kan også redusere fettinntaket ditt ved å velge magert kjøtt, for eksempel benfritt og skinnfritt fjærfe, og begrense inntaket av rødt kjøtt.
