Du kan vurdere spire som bare en enkel topp for salat eller sandwich. Men som spiret frø er spire en konsentrert næringsstoff som er utviklet for å støtte veksten av den nye planten, og blant annet i diettene dine kan du møte viktige næringsbehov. Clover spirer, med en utseende og smak som ligner spirer, gir protein, fiber, kalsium, jern, C-vitamin og folat. Å legge dem til din salat eller sandwich tilbyr en rekke helsemessige fordeler.
Lavt kalorier
Kloverspirer på toppen av smørbrød Foto Kreditt: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images Clover spirer legge smak og knase til maten uten å overbelaste deg på kalorier. En 100 grams servering av råkløverspirer inneholder 23 kalorier. Til sammenligning inneholder en bit bacon, som også brukes til å legge til smak og knase til salater og smørbrød, inneholder 45 kalorier per stykke. Inkludert mer kalorifattig mat i kostholdet ditt, som kløverpirer, kan gjøre det lettere for deg å balansere kaloriene dine for å opprettholde en sunn vekt.
Proteinkilde
Skål med kløverspirer Foto Kreditt: Luanateutzi / iStock / Getty Images Clover spirer kan også hjelpe deg med å møte dine proteinbehov. Faktisk kommer de fleste av kaloriene i kløverspirer, 70 prosent, fra proteininnholdet. En 100 g servering av kløverpirer inneholder 4 g protein, som møter 8 prosent av din daglige verdi. Clover spirer leverer ikke alle essensielle aminosyrer, så de er ikke en komplett kilde til protein. Men hvis du spiser et variert kosthold som inneholder andre grønnsaker og korn, bør du kunne møte alle dine essensielle aminosyrebehov.
Fiberkilde
små tutelsalater ved siden av wrap Photo Credit: Rosemary Buffoni / Hemera / Getty Images Clover spirer kan også hjelpe deg med å møte dine fiberbehov. En 100 g servering inneholder 2 g fiber, som møter 8 prosent av din daglige verdi. Fiberen i kløverpirer kan også hjelpe til med vektkontroll ved å bremse fordøyelsen, slik at du føler deg full lengre. I tillegg, inkludert mer fiberrike matvarer i kostholdet, reduseres risikoen for både hjertesykdom og type 2 diabetes.
Rik på vitaminer
Nærbilde av kløverspirer Foto Kreditt: BasieB / iStock / Getty Images Som tidligere nevnt er spirer en konsentrert kilde til essensielle næringsstoffer, inkludert vitaminer, som brukes til å bidra til vekst av planten. Clover spirer gir vitamin C, vitamin A, B vitaminer og vitamin K. En 100 g servering av kløverpirer gir 14 prosent av din daglige verdi for vitamin C og 38 prosent av din daglige verdi for vitamin K. Vitamin C er en viktig antioksidant som Beskytter cellene mot oksidativ skade og kan redusere risikoen for hjertesykdom og diabetes. K-vitamin er nødvendig for blodpropper.
Rik på mineraler
nærbilde av kløverspirer Foto Kreditt: yumehana / iStock / Getty Images Selv om kløverpirer ikke er en betydelig kilde til noe mineral, gir de en liten mengde flere essensielle, inkludert kalsium, jern, fosfor, sink, selen og magnesium. En servering av spirene møter 5 prosent av din daglige verdi for jern. Så mange som 80 prosent av verdens befolkning kan være jernmangel, ifølge Office of Dietary Supplements. Jern er viktig for produksjon av proteiner som bærer oksygen i kroppen din.
