Å være vegetarianer betyr ikke at du ikke kan følge en lav-karbohydrat, høyprotein diett som Atkins dietten. Det betyr bare at du må være litt mer kreativ for å være innenfor diettens retningslinjer. Selv veganer kan gjøre en versjon av Atkins dietten kalt Eco-Atkins dietten, som legger vekt på plantebaserte proteinkilder for å gjøre denne dietten mer hjerte-sunn.
Makronæringsforhold
En vegetarisk Atkins diett bør inkludere om lag 31 prosent av kalorier fra plantebasert protein, 26 prosent av kalorier fra karbohydrater og 43 prosent av kalorier fra plantebaserte fettstoffer. Noen mennesker tilpasser dette dietten ved å inkludere egg og meieriprodukter, noe som vil øke mettet fett og kolesterolinnhold i dietten, men legg til litt mer variasjon i maten du kan spise.
Hva å spise
Plantebaserte proteinkilder som ikke er for høye i karbohydrater, inkluderer soyaprodukter, et kjøtt erstatningsprodukt laget av hvete gluten kalt seitan og nøtter. Du får også små mengder protein fra nondairy melker, grønnsaker og korn. Karbohydrater i denne versjonen av dietten kommer hovedsakelig fra fiberrike korn, som havre og bygg og ikke-stivende grønnsaker, som okra og aubergine; Du kan også spise litt frukt. Sunn vegetariske fettkilder inkluderer avokado, vegetabilske oljer, soyaprodukter og nøtter.
Potensielle helsemessige fordeler
En studie publisert i "Archives of Internal Medicine" i juni 2009 viste at etter at Eco-Atkins dietten i fire uker resulterte i omtrent samme mengde vekttap som et mer tradisjonelt høyt karbohydrittfattig diett, men forårsaket større forbedringer i risikofaktorer for hjertesykdom, som kolesterol og blodtrykk. En lignende studie publisert i "BMJ Open" i 2014 viste at etter dette dietten i seks måneder også resulterte i lavere kolesterol og triglyserid nivåer sammenlignet med å følge et tradisjonelt lavt fett vekttap diett.
Andre hensyn
Du vil mest sannsynlig måtte forberede nesten all maten på dette dietten, siden det er restriktivt, og det kan være litt dyrt å følge fordi det hovedsakelig er avhengig av soyaprodukter, grønnsaker og frukt. Selv om det ikke bør være for vanskelig å få den anbefalte mengden fiber, kan det være lurt å ta kosttilskudd av vitamin B-12, vitamin D og kalsium, siden disse næringsstoffene er vanskeligere å møte på et vegetarisk Atkins diett. Snakk alltid med legen din før du tar kosttilskudd. Legge til øvelse til denne dietten vil ytterligere øke hjertesykdom og vekttap fordelene.
