Cooking pasta skaller er en god start på et enkelt, næringsrikt måltid. Pasta skall oppskrifter inkluderer å bruke små skall i gryteretter og supper og fylle større med alt fra blandede oster til hakkede grønnsaker og kylling, kjøtt eller sjømat. Klargjøre pastaskjell er ganske enkelt et spørsmål om å koke dem først, men timingen er viktig. Undercooked skall har en ubehagelig tekstur, og over kokte dem vil falle fra hverandre, så det er viktig å sjekke dem ofte for å se om de er ferdige.
Trinn 1
Fyll en stor gryte med vann. Tillat 4 qts. av vann for hver 1 pund pasta. Pasta skjell utvide en del - 1 kopp tørr pasta er lik 2 kopper når du er kokt - så la rom i potten for å holde dem fra å stikke sammen eller koker over.
Steg 2
Bring vannet til en kull, som er når alt vannet i potten beveger seg. Å sette pastaskjellene i for tidlig kan få dem til å oppløse seg litt, i stedet for å lage mat godt, og resultatet er klebrig og ubehagelig.
Trinn 3
Tilsett pastaskjellene sakte, vær forsiktig så du ikke får sprut med kokende vann. Rør skjellene når du legger dem til for å holde pastaen fra å stikke til bunnen av potten eller til hverandre.
Trinn 4
Sett tidtakeren for den tiden som anbefales på pasta skallpakken. Pasta skjell tar vanligvis mellom 9 og 14 minutter å lage mat, men overcooked skall skal være grøtaktig og limt, så ikke gjett.
Trinn 5
Kontroller skjellene ved å skylle en eller to i kjølig vann og smake dem når timeren slår av. Riktig timed pasta skall skal være fast, men uten hint av crunchiness.
Trinn 6
Hell pastaskjellene i en kolbe over vasken og rist dem forsiktig for å oppmuntre til drenering. Skyll dem med varmt vann for å fjerne eventuell ekstra stivelse og rør dem forsiktig, og snu dem til å dumpe ut vann som kan bli fanget inni. En langhåndet skje vil bidra til å holde hånden vekk fra den stigende dampen.
Trinn 7
Legg små skall til din suppe eller gryte umiddelbart for å holde dem fra å stikke sammen når de avkjøles. Toss skjell som vil bli fylt med en drizzle olivenolje og et dryss av salt og pepper for å legge til smak og holde dem fra å stikke sammen mens de venter på å bli fylt.
Ting du trenger
- Gryte
- Vann
- Langhåndtert skje
- Timer
- dørslag
- Olivenolje (valgfritt)
- Salt og pepper (valgfritt)
Tips
- Vanlige, smørde pasta skaller med en strø av Parmesan er en rask og sunn snack for aktive barn.
advarsler
- Ikke kast pastaskjell på veggen for å teste for dårskap; som bare fungerer med lange nudler.
