Pre-diabetes, også kjent som nedsatt glukosetoleranse, er en tilstand som er preget av over normale blodsukker som ikke oppfyller diagnosekriteriene for type 2 diabetes. For å redusere risikoen for å utvikle type 2 diabetes, metabolsk syndrom, hjertesykdom og hjerneslag, anbefales det at de som har diabetes, mister vekt, trener og velger sunnere erstatninger for enkelte typer matvarer.
Delvis hydrogenerte oljer
Delvis hydrogenerte oljer er en kilde til transfett. Ifølge en artikkel av forskere ved Harvard School of Public Health, forbruker transfettene forårsaker metabolsk dysfunksjon ved å øke dårlige og senke godt kolesterol, utløse betennelse, skade foring av blodkar og øke magefett, kroppsvekt og insulinresistens. Insulinresistens er et vanlig trekk ved pre-diabetes; ettersom leveren, muskelen og fettcellene mister følsomhet overfor insulin, øker blodsukkeret. FDA tillater produsenter å kreve null transfett når et halvt gram eller mindre av transfett er inneholdt i en serveringsstørrelse, så store deler av disse matvarene kan ha betydelige transfettstoffer. Prosessen med å hydrogenere vegetabilske oljer forherrer fettene og gir dem en lang holdbarhetstid. Delvis hydrogenerte oljer finnes i kommersielt pakkede kaker, kaker, sjetonger, kjeks, paier, salatdressinger, margarin, glasur og mikrobølge popcorn. Friterte matvarer som pommes frites og donuts inneholder vanligvis også transfett.
Raffinerte komplekse karbohydrater
Skiver av hvitt brød på en tallerken. Fotokreditt: Bildekilde Hvit / Bildekilde / Getty Images Delestørrelse og fiber er viktig for vekttap og regulering av blodsukkeret. Raffinert komplekse karbohydrater er de stivelser og sukkerarter som er lite fiber, og skaper hurtige pigger i blodsukker. Slike svingninger kan forårsake irritabilitet og økt sult. Disse matene bør konsumeres sjeldent. Joslin Diabetes Center antyder at når små porsjoner komplekse karbohydrater legges til dietten, bør de følges av en rask spasertur fordi trening hjelper kroppen å bruke insulin for å senke blodsukkeret. Bedre valg er høy fiber matvarer som metaboliserer sakte og skaper en full følelse. Brun ris er et bedre valg enn hvit ris. Hele korn er et bedre valg enn hvitt brød. Andre rotgrønnsaker, slik som pastinetter, kan erstattes av poteter. Friske frukter, som inneholder beskyttende antioksidanter, vitaminer og mineraler, kan spises i stedet for godteri.
Hele fett meieriprodukter og kjøtt
Et glass helmælk. Fotokreditt: Chris Warren / iStock / Getty Images Mettet fett øker dårlig kolesterol, den typen som trenger arterier. Fett kjøtt og fett meieriprodukter er også høye i kalorier. Bedre valg inkluderer magert kjøtt, fjærfe, fisk og fettfattige meieriprodukter, da disse er gode kilder til protein som metaboliserer sakte og bidrar til å regulere blodsukkeret. Sunn Omega-3 fett, funnet i fisk, linfrø, spirulina, chia frø og valnøtter, øker godt kolesterol, den typen som tar fett ut av sirkulasjonen. Folkhelseforskere i Kenya sammenlignet risikoen for type 2 diabetes hos 300 voksne fra to landlige afrikanske samfunn, Luo og Kypsigis. Luo hadde høyere diettinntak av Omega-3 fett, hovedsakelig fra fisk, som korrelerte med lavere nivåer av nedsatt glukosetoleranse. Studien ble publisert i juni 2009 "East African Medical Journal."
