Selv om disse små kryddergrønnsakene ser ut som en pint-stor versjon av et kålhull, spiser brøksprut en smak som er helt egen. Snarere høyt i protein til en grønnsak, gir brusselspirer 2 g protein i bare en 1/2-kopps servering. Mens bare blanchering av Brusselspirene kan få dem til å være behagelige å være hyggelige, kan du sette dem i olivenolje etter blanchering, slik at de gir smak til disse veggene.
Trinn 1
Vask brusselspirene under kaldt rennende vann for å fjerne eventuelle smuss eller plantevernmidler.
Steg 2
Skal bort eventuelle skadede eller misfarvede blader og kast dem.
Trinn 3
Slipp brusselspirene i en pott med nok kokende vann for å dekke dem helt.
Trinn 4
Kok brusselspirene i fem minutter.
Trinn 5
Ta av sperrene fra gryten med en skje skje og slipp dem i en bolle med isvann for å stanse matlagingen.
Trinn 6
Varm 2 til 3 ss. av olivenolje i en saut? panne.
Trinn 7
Plasser sperrene i pannen og rør dem med en skje for å sikre at de blir jevnt belagt med oljen.
Trinn 8
Krydder spistene til smak med salt, pepper og andre krydder.
Trinn 9
Ta av sperrene fra pannen med en skje skje og legg dem i en tallerken for servering.
Ting du trenger
- Gryte
- Slotted skje
- Bolle
- Isbiter
- Panne
- Oliven olje
- Salt
- Pepper
Tips
- Overcooking Brusselspirer kan gjøre dem grøtaktig. Se dem nøye under matlagingsprosessen, og prøv dem med jevne mellomrom med en gaffel. Det endelige produktet skal oppvarmes gjennom og fast. Oppbevar stekekjøttene i kjøleskapet i to til tre dager, eller i fryseren i en lufttett beholder eller frysepose i opptil ett år.
