Hjort kjøtt, eller vilt, er et sunt alternativ til biff og svinekjøtt, som inneholder omtrent samme mengde fett og kolesterol som hvitt kjøtt kalkun. For å redusere den smakfulle smaken av hjortekjøtt, skjær av så mye fett som mulig, og marinér kjøttet eller legg til sterke smaker som hvitløk under forberedelsen. Koking grill hjort kjøtt i en Crock-Pot er en praktisk måte å lage en hovedrett eller sandwich ingrediens.
Trinn 1
Trim noe ekstra fett fra venisonen med et slakterkniv.
Steg 2
Kombinere 12 oz. av øl, tre hakkede hvitløksklær, salt, pepper, to skivede løk og tre laurbær i en stor bolle for å lage en marinade.
Trinn 3
Legg vilt i bollen og sørg for at marinade dekker kjøttet.
Trinn 4
Kjøl viltet i 12 til 24 timer, skru det av og til.
Trinn 5
Ta den marinerte viltfilet og løkskivene ut av bollen og legg dem i en treg kokekanne.
Trinn 6
Hell 1 kopp grill saus over kjøtt og løk.
Trinn 7
Dekk sakte komfyren og sett den på lavt.
Trinn 8
Kok viltet i 10 til 12 timer.
Trinn 9
Fjern viltet fra tregkokeren og server den med den resterende 1 kopp grillsåsen.
Ting du trenger
- 2 kg. venison, rump steke eller ben
- Slakterkniv
- 1 kan øl, 12 oz.
- 3 fedd hvitløk, hakket
- Salt og pepper etter smak
- 2 skiver løk
- 3 laurbærblad
- Stor bolle
- Sakte komfyr
- 2 kopper grill saus
Tips
- Oppskriften gir seks porsjoner.
