Grønne mørbrad er en veldig magert versjon av kjøttbiff. På grunn av det lave fettinnholdet, er bakken ikke egnet som daglig substitusjon for biff i de fleste oppskrifter. Den ideelle bruken for bakken er hamburgere, ifølge Good Housekeeping's Great American Classics Cookbook. Grønnsaksbær burgere er ikke et godt alternativ hvis du foretrekker godt gjort kjøtt, fordi det tilberedes en tørrpatty i matlagingen.
Trinn 1
Varm grillen eller legg en stor skillet på ovnen. Uansett måten å lage matlaging, krever det samme koketid og forberedelse.
Steg 2
Plasser bakdefilet i en stor bolle. Skålen må ha nok plass, slik at du kan blande kjøtt og krydder uten å gjøre rot.
Trinn 3
Legg til krydder i bakken. Hamburger krydder, krydret salt og hvitløk pulver er alle muligheter for krydder din bakken mørbrad.
Trinn 4
Del bakken mørbrad i fire seksjoner og kast kjøttet i hendene for å lage baller. Flatt kjøttkulen i patties.
Trinn 5
Legg pattiene på grillen eller legg en patty i skilleten. Legg til en ekstra patty hvis det er plass i din skillet.
Trinn 6
Kok hamburgerpattyen i seks til syv minutter per side. Fjern straks pattyen fra varmen for å redusere risikoen for overkoking.
Ting du trenger
- Stekepanne
- Bolle
- krydder
- Stekespade
