Hvis du er ute etter unike kilder til protein, prøv calamari. Calamari er det italienske ordet for blekksprut, en type skalldyr. Som de fleste andre fisk, tilbyr calamari protein med lite fett og et myriade av vitaminer og mineraler. Selv om en mager kilde til protein inneholder kalamari en betydelig mengde kolesterol og ofte serveres stekt.
Mengden protein
I en 3-ounce servering av rå blekksprut eller calamari gir 13 gram protein. Sammenlign dette med 18 gram protein i 3 gram rå kyllingbryst eller 17 gram i 3 gram rå reker. Som andre animalske proteiner er calamari fullført, noe som betyr at den inneholder alle essensielle aminosyrer kroppen din ikke kan produsere alene. De fleste vegetabilske og kornproteiner mangler en eller flere av disse essensielle aminosyrene. Sammen med protein er calamari også en kilde til vitamin B-12, kalium, jern, fosfor og kobber.
Proteinbehov
Institutt for medisin anbefaler minst 0,8 gram protein per kilo kroppsvekt. Hvis du veier 150 pounds, trenger du minst 54 gram protein per dag. En 3-ounce servering av calamari tilbyr nesten en fjerdedel av disse behovene. Du kan trygt forbruke opptil 35 prosent av kaloriene dine fra protein.
Forberedelse
Selv om calamari tilbyr protein, kan det ikke være det beste alternativet å spise det smakt og stekt. Steking av calamari påvirker ikke proteininnholdet, men det dobler kaloritellingen og øker fettinnholdet fra 1 gram til 6 gram. Velg grillet, bakt eller dampet calamari som et sunnere alternativ. Hvis du bestiller stekt calamari, bruk sitronsaft eller marinara til dipping i stedet for en majonesbasert dukkert.
kolesterol
Proteinet i calamari kommer med en betydelig mengde kolesterol - 198 milligram per 3 gram rå blekksprut. American Heart Association anbefaler å begrense kolesterolet til 300 milligram per dag for å beskytte deg mot hjertesykdom. Hvis du velger å spise calamari, gjør du en innsats for å begrense andre kolesterolholdige matvarer den dagen.
