Baby bella sopp, også kjent som kriminelle, er en type sopp som vanligvis brukes mens du lagrer mat, sier Bon Appetit. I tillegg til sin tiltalende smak gir babybella sopp en rekke viktige helsemessige fordeler. Sopp bør spises innen to til tre dager etter utsalgsdato for optimal smak og ernæringsfordeler, notater "Prinsipper for matvitenskap."
Grunnleggende Baby Bella Mushroom Nutrition
Ifølge United States Department of Agriculture inneholder 1 kopp baby bella sopp 19 kalorier, fire gram karbohydrat, to gram protein og et halvt gram fiber. I tillegg gir babybella sopp moderate mengder kalium og fosfor - 448 og 120 mg i henholdsvis én porsjon - begge er viktige mineraler for optimal helse. Endelig gir babybells andre vitaminer og mineraler i spormengder, inkludert kalsium, magnesium, natrium og folat (referanse 2).
Forbedret immunfunksjon
Babybella sopp kan føre til forbedringer i immunsystemfunksjonen, i henhold til "Ernæringsbehandling og patofysiologi." Faktisk kan phytonutrients funnet i baby bella sopp fremme aktivitet skift i hvite blodlegemer i kroppen, inkludert mircrophages, makrofager og dendritiske celler (referanse 3). Over tid kan aktivering eller deaktivering av visse hvite blodlegemer forebygge eller redusere risikoen for diabetes, leddgikt og andre helsemessige forhold (referanse 3). Selv om friske babyklokke sopp er svært effektive for å øke immunsystemfunksjonen, kan tørkede eller pulveriserte alternativer også hjelpe til med clearance av proinflammatoriske molekyler (referanse 3).
Redusert risiko for kronisk sykdom
Baby bella sopp kan også være effektiv i forebygging av en rekke kroniske helsemessige forhold, som for eksempel kardiovaskulær sykdom og enkelte typer kreft (referanse 3). Faktisk har baby bella sopp blitt vist å inneholde høye mengder av konjugert linolensyre - som reduserer østrogenproduksjonen og kan redusere risikoen for noen former for brystkreft, sier "Ernæringsbehandling og patofysiologi." På samme måte kan babybella sopp redusere risikoen for oksidativ skade på blodårene i hjertet, og dermed redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Regelmessig konsumere Baby bella sopp kan også redusere risikoen for hyperlipidemi, diabetes og alzheimers sykdom.
Forbedret Bone Health
I tillegg til dets innhold av makronæringsstoffer inneholder babybella sopp også visse mikronæringsstoffer, inkludert D-vitamin. Unikt blir konsentrasjonene av denne mikronæringsstoffet økt når produktet er utsatt for lys - og derfor kan de spesifikke verdiene for vitamin D variere avhengig av locale hvor soppene ble dyrket (referanse 3). Mens det er en rekke fordeler forbundet med vitamin D-inntak, er dets rolle i beinhelse gjennom absorpsjon av kalsium og fosfor spesielt viktig (referanse 4).
