En kilokalorie eller matkalori er en energienhet som brukes til å måle den kjemiske energien i mat. Det er generelt definert som mengden energi som trengs for å øke temperaturen på 1 kilo vann med 1 grader Celsius. Du kan estimere kaloriverdien av mat fra mengden karbohydrater, fett, protein og kostfiber som den inneholder. Denne verdien vil være et estimat fordi effektiviteten med hvilken mat blir spist varierer betydelig.
Trinn 1
Les næringsetiketten. Få antall gram fett, totalt karbohydrater, kostfiber og protein i en servering av maten. Du må også oppnå serveringsstørrelsen på maten.
Steg 2
Beregn kaloriene som leveres av fett. Et gram fett inneholder 9 kalorier, så multipliserer antall gram fett med "9" for å få antall kalorier i en servering som kommer fra fett.
Trinn 3
Bestem kaloriene som leveres av protein. Et gram protein inneholder 4 kalorier, så multipliserer antall gram protein med "4" for å få antall kalorier i en servering som kommer fra protein.
Trinn 4
Fastslå antallet kalorier som kommer fra ikke-fiber karbohydrater. Ikke-karbohydrater har ca. 4 kalorier per gram. Trekk antall gram kostfiber fra totalt gram karbohydrater. Multipliser denne verdien med "4" for å få ikke-fiber karbohydratkalorier.
Trinn 5
Beregn antall kalorier fra kostfiber. Fordøyelighet av fiber kan føre rekkevidden fra helt ufordøyelig til nesten helt fordøyelig. Bruk midten av dette området (2 kalorier per gram) for å beregne kaloriene fra kostfiber. Multipliser antall gram kostfiber med "2" for å oppnå omtrentlig antall kalorier som kommer fra kostfiber.
Trinn 6
Finn det totale antallet kalorier som kommer fra serveringen av mat. Legg til kaloriantallene fra trinn 2 til trinn 5 for å finne de totale kaloriene i maten.
Ting du trenger
- Ernæringsmessige etikett
- Kalkulator
