Næringsstoffer er nødvendige for alle levende organismer. Proteiner er komplekse molekyler som hjelper kroppen din til å utføre et bredt spekter av biologiske funksjoner. Hver proteintype tjener en bestemt funksjon. Proteiner er sammensatt av byggesteiner kjent som aminosyrer, som først ble isolert tidlig på 1900-tallet. Kroppen bruker ca. 22 aminosyrer, selv om flere eksisterer. Proteiner inneholder varierende mengder av disse primære aminosyrer. Protein gir de nødvendige elementene for cellefunksjonen.
Strukturell
Den største klassen av proteiner er strukturelle proteiner. Disse proteintyper er viktige komponenter i kroppens konstruksjon. Keratin og kollagen er de vanligste strukturelle proteinene. Disse er sterke, fibrøse proteiner. Keratin danner strukturen i huden din, negler, hår og tenner. Kollagen fungerer imidlertid som en bindestruktur for sener, bein, muskler, brusk og hud spesielt.
Oppbevaring
Lagringsproteiner inneholder kritiske elementer som cellene dine trenger. Hemoglobin er et vitalt protein som lagrer oksygen i dine røde blodlegemer. Dette kritiske proteinet transporteres til alle celler og vev som blodet ditt sirkulerer. Ferritin er et lagringsprotein som huser det avgjørende elementet jern, som hjelper kroppen din til å lage sunne, røde blodlegemer. Den er sammensatt av komplekse polypeptidkjeder og frigjøres når det er nødvendig.
hormonell
Hormonale proteiner fungerer som kjemiske budbringere. De bærer signaler gjennom en kompleks kommunikasjonsprosess kjent som ditt endokrine og eksokrine system. Dette systemet består av hormonproduserende kjertler og celler. Bukspyttkjertelen utskiller hormoninsulinet, som frigjøres som følge av blodsukkernivået. Insulin transporteres gjennom blodbanen for å fjerne sukker når blodsukkernivået ditt er forhøyet.
Enzyme
Enzymer tjener som biologiske katalysatorer som trengs for kjemiske reaksjoner. Fordøyelsesenzymer hjelper kroppen din til å fordøye mat, for eksempel. De deler komplekse molekyler i enkle former for kroppen din å bruke. Amylolytiske fordøyelsesenzymer reduserer karbohydrater og stivelser til glukose og proteolytiske enzymer reduserer proteiner til aminosyrer.
immunglobuliner
Kroppen din må beskytte seg mot inntrengere og andre fremmede stoffer. Immunoglobuliner tjener denne hensikten. De virker som antistoffer, frigjør som svar på antigengjenkjenning. Hvert immunoglobulin beskytter mot en annen antigentype. Immunoglobulin A gir beskyttelse mot slimhinneantigener. Dette er bakterier eller virus som finnes i spytten din for eksempel.
