De fleste sjokolade har et lavt smeltepunkt som kan føre til at det smelter på kjøkkenbordet på en varm sommerdag. Dette gjør det enkelt å smelte ned sjokoladebjelker når du vil bruke den til andre oppskrifter. Ifølge The Hershey Company kan Hersheys sjokolade barer smelte ved 75 grader Fahrenheit, så det er ikke vanskelig å finne en måte å varme dem på. Av større betydning er å beskytte sjokolade fra høy varme som kan brenne og ødelegge sjokolade. Matlaging på lav varme er nøkkelen, selv om det tar litt tid før sjokoladen smelter helt.
Trinn 1
Bryt stolpene i mindre biter - dette vil hjelpe dem å varme raskere, og du vil kunne røre biter i bollen mens de smelter.
Steg 2
Legg bitene av sjokolade i en varmebestandig bolle.
Trinn 3
Legg litt vann i en stekepanne eller stekepanne. Legg pannen på middels lav varme, eller bare til vannet begynner å sakte kokes.
Trinn 4
Legg bollen med sjokolade i det kokende vannet og la bollen varme opp. Rør sjokolade av og til.
Trinn 5
Fortsett oppvarming av sjokolade og omrøring til den smelter og glatt, deretter fjern bollen fra pannen.
Ting du trenger
- Hersheys sjokoladebar
- Varmebestandig skål
- Pan eller skillet
- Vann
- Rør skje
Tips
- Vær tålmodig med sjokoladen din og gi bollen tid til å varme opp. Tilbereding ved for høy varme kan forbrenne sjokoladen. Ikke la vann komme inn i sjokolade. Pass på at omrøringsskjeen er helt tørr. Vann kan få sjokoladen til å gripe opp, noe som gjør at den blir hard og kornig og mister sin kremete tekstur.
