Purin er en forbindelse funnet i mange matvarer, men hovedsakelig de av animalsk opprinnelse. Når du bruker purinholdig mat, produserer kroppen din urinsyre som et resultat. Dette er vanligvis ikke et problem for de fleste individer. Uronsyre kan imidlertid bli for høy, enten fra redusert utskillelse eller spising for mange purinrike matvarer. Dette er når det oppstår problemer. Overflødig urinsyre kan forårsake gikt og øker risikoen for nyrestein. Du må unngå høy purine mat hvis urinsyre nivåer er høye.
Red Flag Foods
Matvarer med høy purin inkluderer bacon og gjær. Fotokreditt: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images Forbruker et lavpurint diett minimerer urinsyreproduksjonen. Matvarer som er høy i purin inkluderer organ kjøtt, bacon, ansjos, vilt, kalvekjøtt, gås og gjær. Visse sjømat som makrell, ansjos, torsk, hyse, sild, reker, sardiner og kamskjell inneholder en stor mengde purin. Meget høyt purinholdig mat inneholder 100-1000 milligram purin per 3 grams servering. Målet er å begrense ditt purininntak til ikke mer enn 150 milligram daglig. I tillegg til å unngå disse purinrike matene, drikk åtte til 12 glass vann daglig. Dette hjelper fortynne urinsyre og forhindrer nyre steiner.
