Damping er en vanlig metode for å tilberede grønnsaker. Steaming gir hjem kokker for å tilberede grønnsaker uten å legge til olje. Den dampende prosessen krever også lite tilsyn, så det frigjør en kokk for å delta i andre kjøkkenoppgaver. Steaming brokkoli og gulrøtter, to av de mest konsumerte grønnsaker i Amerika, er en relativt enkel oppgave som kan oppnås ved å bruke noen forskjellige kjøkkenverktøy.
Stovetopp Steaming
Trinn 1
Plasser en metall grønnsak dampkoker inne i en kokekanne slik at kurven er suspendert av sin kant.
Steg 2
Fyll potten med vann til den når like under bunnen av dampkammeret. Plasser potten på komfyren.
Trinn 3
Fyll kurven med kutte brokkoli og gulrotbit. Vri varmen til middels høy. Legg lokket over dampkammeret og la vannet svømme. Steam gulrøtter og brokkoli i 12 til 15 minutter.
Mikrobølgeovn Steaming
Trinn 1
Fyll bunnen av en mikrobølgeovn dampkoker med vann. Ikke fyll forbi nivået av vegetabilsk rack inne i kurven.
Steg 2
Legg brokkoli og gulrotstykker på grønnsakshyllen inne i kurven. Fest lokket på toppen.
Trinn 3
Plasser mikrobølgeovn dampkoker i mikrobølgeovn. Mikrobølge det på høyde til brokkoli og gulrøtter er ømme, vanligvis omtrent fem til åtte minutter.
Elektrisk dampmaskin
Trinn 1
Fyll den indre ringen av den elektriske damperkurven med vann, i henhold til produsentens anvisninger.
Steg 2
Legg gulrøtter og brokkoli i bøylen. Legg kurven i damperen og sett lokket på plass.
Trinn 3
Plugg inn den elektriske damperen. Hvis den har en strømbryter, slår du på bryteren. Steam til grønnsakene er ømme. Steaming brokkoli og gulrøtter i en elektrisk dampskip tar vanligvis rundt 16 til 22 minutter.
Ting du trenger
- Stovetopp dampkoker
- Gryte med lokk
- Mikrobølgeovn dampboks med lokk
- mikrobølgeovn
- Elektrisk dampbåt med vegetabilsk bakke
Tips
- Unngå overcooking brokkoli og gulrøtter; Dette kan gjøre disse grønnsakene myke og unappetizing. Se på grønnsaker tett til du er vant til din dampende metode. Damptider kan variere avhengig av mengde eller kvalitet av grønnsaker.
