Den grønne cruciferous vegetabilske brokkoli er fullpakket med næringsstoffer som bidrar til å holde hjertet ditt sunt, samtidig som det hjelper din fordøyelse og immunsystem. Det er viktig å lage brokkoli på en måte som gjør det mulig å beholde alle sine verdifulle næringsstoffer. Steaming er ofte den foretrukne metoden for å oppnå dette, men baking av brokkoli i ovnen, drizzled med olivenolje, vil gi deg et deilig og ømt alternativ.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 425 grader Fahrenheit.
Steg 2
Kutte stilkene av 1 kg brokkoli og trim bladene som vokser rundt og mellom florene. Skyll brokkoliene under varmt rennende vann i flere minutter for å fjerne smuss.
Trinn 3
Skjær brokkolifloretsene i biter i størrelse 1 tommer og legg dem i en blandeskål. Legg til 2 ss. olivenolje, 2 ts. hakket hvitløk og salt og pepper etter smak. Rør brokkoli slik at den er dekket med olje og krydder.
Trinn 4
Overfør brokkoliflorettene til en 13-til-9-tommers grytepål. Spred florene på bunnen av parabolen slik at de kokes jevnt.
Trinn 5
Bake brokkoliflorene i 8 til 10 minutter, eller til de er ømme. Unngå overcooking florets, da dette kan føre til at næringsstoffene blir redusert. Fjern brokkoli fra ovnen så snart den er varm og øm gjennom. Server mens varm.
Ting du trenger
- 1 pund brokkoli
- 2 ss. oliven olje
- 2 ts. hakket hvitløk
- Salt
- Pepper
Tips
- Stryk 1/4 kopp revet parmesanost over florene i løpet av de siste 2 minuttene av matlagingen for ekstra smak og tekstur. Velg brokkoli som er lysegrønn og har tett pakket blomster for å sikre best mulig kvalitet.
