Honningbier samler nektar fra blomster for å lage honning. Smaken, farge og søthet av honning varierer avhengig av hvilke blomster biene besøker. De fleste kommersielle honeys kommer fra et bredt spekter av blomster, men spesialisert honning er noen ganger laget av nektar av bare en blomst.
kalorier
En 1 ts. servering av honning inneholder 21 kalorier, de aller fleste kommer fra karbohydrater. Honning har en ubetydelig mengde protein og ingen fiber, fett, kolesterol eller natrium.
betraktninger
Samme servering med honning inneholder 5,69 g sukker og spor av jern, kalium og flere B-komplekse vitaminer.
Advarsel
Honning inneholder noen ganger Clostridium-bakterien, som kan forårsake spedbarns botulisme, en sykdom som er karakterisert ved muskelsvikt, noe som kan føre til dårlig suging, svak gråte, forstoppelse og nedsatt muskelton, ifølge KidsHealth fra Nemours. Ikke gi honning eller produkter som inneholder honning, inkludert bearbeidet mat med honning, til barn under 12 måneder.
