Bønner, inkludert tranebærbønner, gir deg en stor ernæringsmessig bang for pengene dine. Disse næringsrike matvarer gir protein for færre kalorier og uten alt fett og kolesterol som finnes i kjøtt, og de kan også redusere risikoen for kreft, diabetes, hjertesykdom og fedme, ifølge North Dakota State University Extension. Legg dem til supper, salater eller stews, eller bruk dem til å lage en side av bakt bønner.
Grunnleggende næringsfakta
Hver kopp kokte tranebærbønner gir 241 kalorier, 0,8 gram fett, 16,5 gram protein og 43,3 gram karbohydrater. Tranebær bønner inneholder ikke noe kolesterol og har bare spor av natrium, noe som gjør dem til et hjerte-sunt proteinvalg.
Fiber All-Star
Du får en stor fiber boost når du spiser tranebær bønner, siden hver kopp gir deg 17,7 gram fiber, eller 71 prosent av den daglige verdien for de som følger en 2000-kalori diett. Fiber legger til masse for å gjøre kostholdet mer fylling uten å legge til kalorier siden det ikke blir fordøyd, noe som gjør det gunstig for de som prøver å gå ned i vekt. Det hjelper deg også med å kontrollere blodsukkeret ditt, senke kolesterolet ditt og redusere risikoen for hjertesykdom og fordøyelsesproblemer som forstoppelse og hemorroider.
Mineral Makeup
Når du spiser en kopp tranebærbønner, øker du inntaket av essensielle mineraler. Denne serveringen gir 13 prosent av DV for sink og mer enn 20 prosent av DV for mangan, kobber, kalium, jern, magnesium og fosfor. Du trenger sink for cellefordeling og helbredende sår, mangan for å danne bein og behandle kolesterol og kobber for å holde blodårene og nervene sunne. Kalium bidrar til å motvirke effekten av natrium på blodtrykket ditt, og jern er viktig for å danne røde blodlegemer for å transportere oksygen gjennom kroppen din. Magnesium er avgjørende for energiproduksjon og blodsukkerkontroll, og fosfor spiller en rolle i dannelsen av cellemembraner og DNA.
Med tiamin og folat
Mens tranebærbønner bare inneholder relativt små mengder av de fleste vitaminer, gir de 92 prosent av DV for folat og 25 prosent av DV for tiamin per kopp. Folat er viktig for å danne DNA og forebygge visse typer fosterskader, og du trenger tiamin for å snu maten du spiser til energi og riktig hjernefunksjon.
