Hvis du leter etter en måte å jazz opp fruktsalat, bør du vurdere å legge kuber med gul vannmelon. Det er søtere enn den rødfylte fetteren, men like saftig og tørstslokkende. Gul vannmelon, tilgjengelig i både frøede og frøfrie varianter, gir ikke bare lysstyrke til din søtsalat, men også næringsstoffer som beskytter kroppen mot sykdom.
Lav-kalori godhet
Hvis du prøver å gå ned i vekt eller opprettholde en sunn vekt, er gul vannmelon et godt valg. En 1-kopps servering av den gule frukten inneholder bare 46 kalorier. Ikke bare er vannmelonen lav i kalorier, men på grunn av sin store serveringsstørrelse, er det også veldig fylling. Å spise mat som er lavt i kalorier og påfylling, kan hjelpe deg med å redusere ditt totale kaloriinntak uten å få deg til å bli fratatt, noe som igjen bidrar til å gjøre det lettere for deg å holde fast på kostholdet med redusert kalori.
Kilde for kalorier
Størstedelen av kaloriene i den gule vannmelon kommer fra karbohydratinnholdet. En 1-kopps servering av frukten inneholder 12 gram karbohydrater og 1 gram protein. Karbohydrater er kroppens primære og foretrukne energikilde. Av de 12 gram totalt karbohydrater i den gule vannmelon kommer 10 gram av sukker og 1 gram fra fiber. Mens de fleste karbohydrater er i form av sukker, er den gule vannmelon fortsatt ansett som en sunn kilde til karbohydrater på grunn av dets fiber-, vitamin- og mineralinnhold.
Bra for deg næringsstoffer
Den gule vannmelon er en god kilde til vitamin A og vitamin C, og møter 18 prosent av den daglige verdien for vitamin A og 21 prosent av den daglige verdien for vitamin C. Den møter også 5 prosent av den daglige verdien for kalium (se referanse 2 ). Vitamin C er et vannløselig vitamin som er nødvendig for å lage og reparere hud og blodårer, samt helbredende sår. Vitamin A er et fettløselige vitamin som støtter immun- og øyehelse. Som et mineral og elektrolytt hjelper kalium til å bygge proteiner og opprettholde syrebasebalanse i kroppen.
Gul vs. Rød
Mens gult vannmelon gjør et sunt tillegg til dietten, er det viktig å merke seg den lille forskjellen i ernæring mellom de gule og røde varianter. Gul vannmelon er en god kilde til beta-caroten, og rød vannmelon er en god kilde til lycopen. Betakaroten og lycopen er provitamin A karotenoider som finnes i planter. Kroppen er i stand til å konvertere beta karoten til vitamin A i kroppen, men kan ikke konvertere lycopen. Både beta-karoten og lycopen er antioksidanter, og kan gi beskyttelse mot kreft og øyesykdom.
