Hvordan vil du ha eggene dine? Over lett, solfylt opp, mykkokt - eller injisert med flere tilsetningsstoffer du har sannsynligvis aldri hørt om? Er ikke egg ment å lage et sunt måltid?
Hvis du ikke er begeistret av tanken på tilsetningsstoffer, har vi noen dårlige nyheter. I en pressemelding avslørte restaurantkjeden Panera Bread nylig at "50 prosent av de 10 raskeste restaurantene som selger frokost, har et" egg "laget av minst fem ingredienser, ofte mer." Når du inkluderer Starbucks 'pølse, Cheddar & Egg Breakfast Sandwich, dette tallet stiger til 16, per The Daily Meal.
I samme pressemelding sier Panera Bread at den amerikanske petroleumsforvaltningen (FDA) skal stille klare parametere på hva som teller som et "egg". Andragendet ber om at FDA "klart definerer identitetsstandarden for begrepet 'egg' med den begrunnelse at det vil fremme ærlig og rettferdig merking og merking av matvarer til salgs innen detaljister og foodservice. "
Dette virker som en enkel nok forespørsel. Siden da krever et "egg" anførselstegn? Hvorfor er restauranter som gjør egget så komplisert? Hvis det ikke er ødelagt, ikke knekke det! Beklager, det måtte vi.
"Når det gjelder egg," har vi ingen veiledning, "sa Panera direktør for velvære- og matpolitikk Sara Burnett. "Merker kan si at de tilbyr et eggsmørbrød, men selger et eggprodukt som inneholder flere tilsetningsstoffer."
Disse tilsetningsstoffene kan inkludere sitronsyre, konserveringsmiddelet TBHQ, modifisert matstivelse, guargummi og xantangummi, RDN og forfatter av "Secrets of a Kosher Girl", Beth Warren, fortalte Women's Health. Tannkjøttet er produkter som brukes til å fortykke mattekstur, med xantan inkludert i ting som kosmetikk og lotioner.
For sin del, insisterer Panera at det er egg-ception. "Vi tror at folk fortjener å vite hva som er i maten og gjøre de beste valgene for dem basert på denne kunnskapen," fortalte Burnett The Daily Meal. Og med et element så greit som et egg, burde det egentlig ikke være så vanskelig.
Hvis du skal spise dine næringsinnpakte egg hjemme, takk, så er det 11 nye og enkle oppskrifter å prøve.
Hva tror du?
Var du klar over disse ekstra ingrediensene som kan lure deg i eggene dine? Er du overrasket over å motta denne nyheten? Skal restauranter og fastfood ledd være nødvendig for å være mer gjennomsiktig om deres ingredienser? Gi oss beskjed i kommentarfeltet.
