Du er nok kjent med nori som det grønne arket sushi kokker bruker til å pakke din California-rulle. Mens nori kanskje er en ganske ny mat til deg, har japansken tørket og rostet denne sjøgrønnsaket i 1300 år, ifølge Maruto Sea Vegetables. Som andre grønnsaker er nori veldig lavt i kalorier og rik på næringsstoffer.
Godt valg for kalori tellere
Hvis du ser på dine kalorier, gjør nori et godt valg. Et ark med nori, som veier 2,5 gram, inneholder bare 5 kalorier. Du kan spise en hel pakke nori ark for mindre enn 50 kalorier. Inkludert mer kalorifattig mat i kostholdet ditt, kan hjelpe deg med å holde både kalorier og vekt under kontroll.
Fettfri, Lavt Protein, Lavt Karbohydrater
Som en veldig kalorimat er nori ikke en viktig kilde til karbohydrater, protein eller fett. Ett ark inneholder 0 gram fett og karbohydrater, 1 gram fiber og 1 gram protein. Selv om nori ikke er en viktig fiberkilde, kan den hjelpe deg med å komme nærmere dine daglige behov på 25 til 38 gram om dagen. Som en plantebasert proteinkilde gir nori ikke alle de essensielle aminosyrene, noe som gjør det til et ufullstendig protein. Men å spise en rekke planteproteinkilder i løpet av dagen vil hjelpe deg med å få alle aminosyrene kroppen din trenger.
Bytt ditt iodisert salt med Nori
Ett ark av nori møter 70 prosent av den daglige verdien av jod. Jod er viktig for stoffskiftet ditt, som bidrar til å slå maten du spiser til energi. Ikke å få nok jod i kostholdet ditt, kan forårsake getitere eller hypothyroidisme. Iodisert salt er hvordan de fleste oppfyller deres daglige jodbehov, ifølge MedlinePlus. Nori kan hjelpe deg med å møte dine daglige jodbehov uten natrium.
God kilde til vitamin C
Fordi kroppen din ikke lagrer vitamin C, trenger du en kontinuerlig tilførsel av det fra kostholdet ditt. Nori er en god kilde til vitamin C, og møter 10 prosent av den daglige verdien i ett ark. Vitamin C hjelper med vekst og reparasjon av vev. Som en antioksidant beskytter vitamin C kroppen mot aldring ved å beskytte celler fra frie radikaler.
Kalium, Vitamin A og Magnesium
I tillegg til jod og vitamin C kan nori også hjelpe deg med å møte dine daglige behov for kalium, vitamin A og magnesium. Kalium er et mineral som bidrar til å senke blodtrykket ved å motvirke effekten av natrium. Vitamin A opprettholder hudens helse og er viktig for synet. Mineralet magnesium spiller også en rolle i å regulere blodtrykk og opprettholde blodsukkeret.
