Mens du kanskje ikke trenger fettet i cheeseburger og frites på din favoritt fastmat restaurant, spiller enkelte fettsyrer en viktig rolle i helsen din. Linfrøolje, for eksempel, er rik på alfa-linolensyre, eller ALA - et gunstig omega-3-fett. Hvis du er som de fleste amerikanere, får du ikke nok omega-3 fett i dietten. Forskere har lansert å spise en diett rik på dette fettet, til en redusert risiko for hjertesykdom. Linfrøolje ser ikke ut til å senke kolesterolet, men kliniske data indikerer at det fortsatt kan være til nytte for hjertet ditt.
Kolesterolforbindelsen
Å ha en sunn kolesterolprofil spiller en avgjørende rolle i hjertesykdommen. Denne profilen inkluderer høy tetthet lipoprotein, en god form for kolesterol, lav tetthet lipoprotein, en dårlig form for kolesterol og totale kolesterolnivåer. Du må holde LDL lavt, HDL høyere og totalt kolesterol innenfor et trygt område. Å spise en diett rik på umettede fettstoffer, spesielt omega-3 og lite mettet fett, er en av de beste måtene du kan beskytte deg mot hjertesykdom.
Ingen merkbar effekt på kolesterol
Forskere fra Office of Health Promotion and Disease Prevention, Emory University og Commonwealth University gjennomførte en undersøkelse for å avgjøre om linfrøolje påvirket kolesterolnivået. I en liten, randomisert dobbeltblind prøve tok deltakerne 3 gram ALA fra linfrøolje eller en placebo daglig i 26 uker. Studien, publisert i november 2006-utgaven av "Journal of Nutrition", fant ingen forskjell i LDL- eller HDL-konsentrasjonene mellom linfrøolje og placebogruppen.
Kan fortsatt beskytte hjertet
Linfrøolje kan ikke redusere kolesterolet, men det kan fortsatt være til nytte for hjertet ditt, ifølge en studie publisert i januar 2006-utgaven av "The Journal of Nutrition." Kroppen din kan konvertere ALA til andre fordelaktige fettstoffer, som EPA og DHA, som bidrar til å beskytte hjertet. Forskere gjennomførte en liten, randomisert, dobbeltblind prøve for å undersøke om linfrøolje kan øke hjertebeskyttende fett. Afro-amerikanske deltakere tok 3 gram linfrøolje daglig i 12 uker. Resultatene viste en økning på 60 prosent i EPA og en 25 prosent økning i DHA sammenlignet med placebogruppen.
Få mer Lin i kostholdet ditt
Linfrø og linfrøolje er gunstige. Legg linfrø, rik på fiber og linfrøolje til kostholdet ditt. For å høste de fleste fordelene, kjøp grunnflaxseed eller bruk en dedikert kaffekvern til å male den før forbruk. Legg til grunn linfrø til smoothies og yoghurt. Du kan også kjøpe linfrøolje. Du må holde det i kjøleskap. Delikat og med lavt brennpunkt, er det ikke en egnet matolje. I stedet bruker den som en etterbehandlingolje for å drizzle over kjøtt, fisk, fjærfe eller salat.
