Når det gjelder helsevalg, er alkohol vanligvis ikke det første som kommer til å tenke, men rødvin er faktisk et utmerket valg som en del av et sunt kosthold - i moderasjon, selvsagt.
At deilig glass rødt (prøv å ikke ha mer enn ett eller to 5 gram briller hver dag) har flere polyfenol antioksidanter enn andre alkoholholdige drikker. Polyfenoler er knyttet til kardiovaskulære fordeler, blodsukkerforbedring og kreftforebygging - så sørg for å velge røde viner med høye polyfenolnivåer for maksimale helsemessige fordeler!
Madiran vin for procyanidin
Polyfenol procyanidin kan gi kardiovaskulære fordeler da det hemmer blodpropp og betennelse, og slapper av og utvider blodårene, forbedrer blodstrømmen. Procyanidin er den mest potente polyfenol for å forbedre kardiovaskulær helse og er høyest i Tannat-druen, ifølge forskere av en studie publisert i tidsskriftet "Nature" i 2006. Forskere fra denne studien fant viner fra Sardinia, Italia og sørvestlige Frankrike for å ha høyeste procyanidin nivåer, sannsynligvis som et resultat av den tradisjonelle produksjonsmetoden som sikrer et høyt nivå av procyandidin gjør det til vinen. Blant disse viner fant de Madiran viner fra sørvestlige Frankrike å være den høyeste i procyanidin sannsynligvis fordi de er laget hovedsakelig av Tannat druer. Utmerket nyheter for rødvin elskere, ikke sant?
Pinot Noir Vin For Resveratrol
Resveratrol er en polyfenol som kan redusere kardiovaskulær og kreftrisiko og forbedre blodsukker. På 1990-tallet studerte Leroy Creasy, professor i ph.d. emeritus i Horticulture Department ved Cornell University, over 100 forskjellige rødvinvarianter - 70 fra New York, 22 fra California, og resten fra andre stater eller land. Creasy fant at Pinot Noir-viner hadde betydelig høyere resveratrolinnhold enn andre vinsorter uavhengig av behandling eller geografi. Også, Pinot Noir er damn deilig, som alltid hjelper.
Her kommer solen
Polyfenolanthocyanen gir vinen sin nydelige røde farge - jo mørkere vinen, jo mer anthocyanin er det i den. Polyfenoler multipliserer i fuktig vær og når drueskinn utsettes for ultrafiolett lys. Creasy fant at alle New York-viner - ikke bare Pinot Noir, men også Merlot og andre vinvarianter - hadde betydelig høyere resveratrolinnhold samlet. Dette er sannsynligvis et resultat av New Yorks solide og fuktige vær. Dr. James Harbertson, en enolog ved Washington State University, anbefaler å velge viner fra regioner lenger fra ekvator fordi de har flere dagslys timer. Velg også tørrløse søte viner, for eksempel Cabernet, da de har høyere anthocyanin og procyanidinnivå.
betraktninger
Ifølge American Heart Association er det utilstrekkelig bevis for å anbefale til folk som gjør det ikke drikk for å begynne å drikke rødvin som et beskyttende tiltak for kardiovaskulær helse. Helsefordelene ved rødvin kan påvirkes av andre faktorer som genetikk, fysisk aktivitet, røyking, sosialt liv og miljø, så vær bare fornuftig med valgene dine. Diskuter moderat drikking med legen din, spesielt hvis du er hjertepasient. Jubel!
