Konserveringsmidler blir tilsatt matvarer for å øke holdbarheten og forhindre tidlig ødeleggelse fra bakteriell vekst. Matfargestoffer refererer til tilsetning av produserte farger til mat som må sertifiseres av US Food and Drug Administration, og de kalles også matfargestoffer. Helseffekter av å legge til konserveringsmidler og fargestoffer til matvarer er omfattende. Ifølge InChem, nitrosaminer, slik som nitrater og nitritt i pakket delikatesser, har potensial til å danne kreftfremkallende eller kreftfremkallende midler. Unngå potensielle helserisiko ved å spise et sunt kosthold som har minimal mengde tilsatte konserveringsmidler og farger.
Naturlig, økologisk mat
Økologisk mat leveringstjeneste Foto Kreditt: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Matvarer som er sertifisert som økologisk av USDA, er fri for plantevernmidler, matfarger og ekstra konserveringsmidler. Dine sunneste alternativer er ferske økologiske matvarer som frukt, grønnsaker og kjøtt. Disse matene behandles naturlig og, ifølge nettsiden Økologisk mat for alle, er mindre sannsynlig å forårsake vanlige allergier forbundet med konserveringsmidler og tilsetningsstoffer.
Magert kjøtt
Steker på slakterboks Fotokreditt: Antonis Liokouras / iStock / Getty Images Friske kjøttstykker har ingen tilsatt konserveringsmidler eller fargestoffer. Imidlertid bør kjøtt fortrinnsvis velges fra slakteren både direkte og organisk og naturlig dyrket. Se etter kjøtt som er merket som gressmatet, frittgående, antibiotisk og hormonfritt. Unngå emballasje av kjøtt som er behandlet, slik som delikatesser, inkludert skinke, kalkun og røkt bacon. Les forsiden av pakken nøye for å se etter tilsatte ingredienser, inkludert nitrater og nitritt.
egg
Egg i kurv Fotokreditt: Tharakorn / iStock / Getty Images Egg er et sunt tillegg til kostholdet ditt, da de er en kilde til protein, inneholder sunne fettstoffer og har ingen tilsatt sukker. De er også en kilde til essensielle vitaminer og mineraler, inkludert jern og kolin, som trengs for energi og normale kroppsfunksjoner. For å sikre at du velger egg uten potensielt skadelige tilsetningsstoffer, kjøp økologisk burfritt egg. Organiske, burfrie kyllinger løper fritt og injiseres ikke med hormoner.
Fersk frukt og grønnsaker
Økologisk frukt og grønnsaker på bondens marked Fotokredit: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images Frisk frukt og grønnsaker bør være grunnlaget for et sunt kosthold. Produsere er naturlig forekommende og behandles ikke, raffineres eller produseres. Les etikettene forsiktig så mange frosne eller hermetiske grønnsaker har tilsatt konserveringsmidler for å øke holdbarheten eller øke smak og tekstur. Friske eller frosne grønnsaker som bare har grønnsaker oppført uten tilsatt salt og sukker er bedre valg. Kjøp økologiske varianter når det er mulig. Hvis dette ikke er et alternativ, vask grundig frukt og grønnsaker med kaldt vann og en liten mengde oppvaskmiddel.
