Natrium finnes i bordsalt og nesten alle matvarer, og dette mineral er avgjørende for kroppens sunne funksjon. Imidlertid er overdreven natriuminntak årsak til bekymring. Med mindre du trenger å følge et veldig lavt natrium diett, er østers en relativt lav natrium mat. Hvis du har en medisinsk tilstand som krever lavt natrium diett - hjertesvikt, munnsykdom, nyresykdom, skrumplever og diabetes er noen eksempler - spør legen din om det er trygt for deg å spise østers.
Næringsinformasjon
Ifølge USDA-standard næringsstoffdatabasen inneholder en enkelt mellomstor rå Pacific østers 40 kalorier, 4,7 g protein, 1,2 g fett og 2,5 g karbohydrater. En enkelt mellomstor øster har en gjennomsnittlig vekt på 50 g. Små mengder kalsium, magnesium, jern, kalium, fosfor, sink, kobber, selen og mangan finnes i en rå østers. Natriuminnholdet i en 50 g rå Pacific oyster er 53 mg.
variabler
Ulike typer østers har forskjellige næringsprofiler og natriuminnhold. For eksempel inneholder rå østers som er høstet fra villmarken bare 26 kalorier per 50 g, betraktelig mindre enn Stillehavsråsten. Protein-, fett- og karbohydratinnholdet i østlige østers er høyere enn for Pacific-østers, henholdsvis 9,5 g, 2,3 g og 5 g. Natriuminnholdet i østlige østers er litt lavere enn det for Stillehavet østers, ved 42 mg per 50 g g servering. Som østlige østers er mindre representerer 50 g tre til fire individuelle østers.
mengder
Ifølge Mayo Clinic er en øvre daglig natriumgrense for friske voksne 2.300 mg. I praksis forbruker de fleste voksne som bor i USA mer natrium enn det anses å være sunt. Overdreven natriuminntak kan føre til en rekke helseproblemer, inkludert hypertensjon, også kjent som høyt blodtrykk. For optimal helse anbefaler Mayo Clinic at du ikke spiser mer enn 1500 mg natrium daglig. Hvis du ikke spiste andre matvarer som inneholder natrium for resten av dagen, kan du opprettholde en natriumgrense på 1500 mg ved å forbruke enten 1.400 g rå Pacific østers eller 1.785 g østlige østers.
betraktninger
Natriumverdiene gitt for rå østers tar ikke hensyn til ulike tilberednings- eller tilberedningsmetoder. Natriuminnholdet i hermetiske østers er høyere enn det for vill rå østers - en 50 g servering av konserverte østers inneholder 66 mg natrium. På samme måte kan enhver dipping sauser eller krydder du bruker sammen med østers, øke natriuminnholdet i måltidet betydelig. Hvis du har bekymringer eller spørsmål om helsen din og natriuminntaket ditt, kontakt din helsepersonell.
