Det er mange grunner til å elske yoghurt: Den er rik på probiotiske bakterier; det er en god kilde til viktige næringsstoffer som kalsium, vitamin D, protein, kalium og B-vitaminer; og det kan lettere fordøyes av personer med laktoseintoleranse enn andre meieriprodukter. Hvis du er ute etter en matbit med høyt proteininnhold, finner du mange deilige alternativer i yoghurtdelen av melkegangen.
Gresk yogurt
Så langt som fettfattig, yoghurt med høy protein går, er gresk yoghurt stjernen. Det er laget ved å strekke vallen fra tradisjonell yoghurt, noe som resulterer i en tettere, kremere yoghurt som har dobbelt så mye protein - 23 gram per 8-ounce kopp - som vanlig yoghurt. Vær oppmerksom på at noen "gresk" stil yoghurt er tykkere med tilsetningsstoffer som pektin, maisstivelse, gelatin eller carob bønnegummi i stedet for å bli anstrengt. Mens disse imposters har creaminess av gresk yoghurt, tilbyr de ikke det samme proteinet. Sjekk ernæringsetiketten for å være sikker på at du har den virkelige avtalen og velg et fettfritt eller ikke-fettalternativ.
Fettfattig yoghurt
Med ca 10 gram protein per 8-ounce kopp gir lavt fett yoghurt mindre enn halvparten av proteinet av gresk yoghurt. Og hvilken fett yoghurt mangler i fett - det gir bare 2 til 3 gram - det utgjør ofte i sukker. En kopp med yoghurt med lavt fettinnhold kan gi 43 gram sukker, mer enn i en 12 gram flaske brus. Velg vanlig fettfattig yoghurt, som gir kun 15 gram sukker, og legg til din egen frisk frukt for en sunn, god mat.
Fettfri yoghurt
Fettfri yoghurt gir samme mengde protein som lavt fett, men med 0 gram fett. Igjen, pass på enda mer sukker i fettfri variasjon. På plussiden er både fettfri og fettfri yoghurt bedre kilder til kalsium enn gresk yoghurt. Siden kalsium i yoghurt ligger mest i valle, blir mye av det fjernet i prosessen med å lage gresk yoghurt. Men noen greske yoghurt er beriket med kalsium for å gjøre opp for forskjellen.
Yoghurtalternativer
Hvis de mange valgene av yoghurt i melkeavsnittet ikke var nok til å gjøre hodet ditt, kan du også velge mellom en rekke yoghurtalternativer, som kefir, soya og kokos yoghurt. Kefir er en dyrket probiotisk drikk, lignet drikkbar yoghurt, som gir tilsvarende mengder protein og fett som fettfattig yoghurt med litt mindre sukker. Kefir er spesielt høy i gunstige bakterier. Soy og kokos yoghurt gir mindre protein enn både kefir og meieribaserte yoghurt. Velg soya og kokos yoghurt som inkluderer levende aktive kulturer for deres probiotiske fordeler.
