En rekke mandarin oransje, clementines er en ideell frukt for å holde hendig. Når du er sulten, kan du skrelle frukten i sekunder og nyte de søte, saftige segmentene. De fleste kaster bort fruktens skall, men denne delen av frukten er spiselig. Du vil sannsynligvis ikke nyte sin smak så mye som frukten selv, men clementinskall kan ha smakfulle applikasjoner på kjøkkenet.
Tørket eller Candied Peel
Før du spiser clementinskallet, vask det grundig for å fjerne noen av forurensningene som kan være på huden. I stedet for å spise peelråden, anbefaler kokbokforfatteren Emma Christensen å tørke clementinskallet for å bruke i en kopp te, slikke den med sukker for å bruke som en dessertgarnering eller kaste den i en stekt kylling før den går i ovnen. Fordi folk vanligvis ikke spiser clementine peels, gir ikke USAs Department of Agriculture næringsdata for fruktsegmentene i forhold til avskallingen. Klementiner selv er imidlertid en kilde til fiber, kalsium og vitamin C.
