Konveksjon ovner fungerer som vanlige ovner, unntatt konveksjon modeller har store fans som kontinuerlig sirkulerer varm luft gjennom ovner. Siden varm luft hele tiden treffer hver del av maten mens du koke i en konveksjonovn, kokes maten raskere og jevnere som den ville i en tradisjonell ovn. Konveksjon ovner har ikke varme og kalde steder som typiske ovner gjør. Ved matlaging av maten i en varmluftsovn øker koketiden vanligvis med ca. 25 prosent. Kok en saftig biff på kort tid ved å bruke varmluftsovnens varmluftsovn.
Trinn 1
Gni biffen med krydderblandingsblandingen - eller bare salt og pepper - eller legg den i din flytende marinade. La kjøttet sitte i gni eller marinere det mens ovnen forvarmer.
Steg 2
Plasser toppstativet i konveksjonsovnen i den andre posisjonen fra toppen.
Trinn 3
Forvarm ovnen til "Convection Broil" -innstillingen ved 500 Fahrenheit.
Trinn 4
Plasser stekene dine på den todelte broilerpannen som fulgte med konveksjonen.
Trinn 5
Trinn 6
Konveksjon brøt biffen din i fem minutter, så snu biffen med et sett med tang og broil på den andre siden i ytterligere tre minutter.
Trinn 7
Sjekk biffen din for doneness ved hjelp av kjøtttermometer. US Department of Agriculture anbefaler en temperatur på 160 grader for middels steker.
Trinn 8
Slå av ovnen og la biffen hvile ved romtemperatur i fem minutter før servering. Biffen din vil stige i temperatur ca 5 grader under denne resten.
Ting du trenger
- Spice gni, salt og pepper, eller flytende marinade
- 2-delers braskekanne som fulgte med ovnen
- Tenger
- Kjøtttermometer
Tips
- Hvis du har en biffoppskrift som bruker en tradisjonell stekeovn, konverterer du oppskriften til konveksjonstukken ved å redusere temperaturen med 25 grader Fahrenheit.
advarsler
- Før du kjøper en konveksjonovn, sørg for at du får en ekte konveksjonovn. Ekte konveksjon ovner har tre separate varmeelementer, ikke to.
