Både sink og folat, eller folsyre, er essensielle for celledeling og dannelse av DNA. Matvarer med høyt sink og folat, eller de med minst 20 prosent av den daglige verdien, eller i dette tilfellet minst 3 mikrogram sink og 80 mikrogram folat, vil gjøre det lettere å øke inntaket av begge næringsstoffene.
Protein Foods
En rekke tørkede bønner er høy i sink og folsyre. Fotokreditt: Polka Dot-bilder / Polka Dot / Getty Images Bønner er blant de beste protein matene å spise for å øke sink og folatinntaket. En kopp kokte adzukibønner gir 70 prosent av DV for folat og 27 prosent av DV for sink, og en kopp kokt cowpeas gir 61 prosent av DV for folat og 21 prosent av DV for sink. Andre proteinrike kilder til disse næringsstoffene inkluderer lam, svinekjøtt og biff leveren; magert burger på helkorn eller beriket bun, fortified peanutsmør og mange proteinpulver og proteindrikker.
Granola og andre korn
Sink og folat kan være så nært som kornskålen din. Fotokreditt: Yulia_Davidovich / iStock / Getty Images Klar til å spise frokostblandinger blir ofte forsterket med minst 25 prosent av DV for hver folat og sink, noe som gjør dem til en av de bedre kildene til disse næringsstoffene. En kopp hjemmelaget granola er også et alternativ, med 25 prosent av DV for folat og 33 prosent av DV for sink.
