Sitrus beskriver syre frukter, høy i askorbinsyre, kjemisk navn for vitamin C. Appelsiner, grapefrukt, sitroner, limes, mandariner, tangeros, mandariner, pomelos, clementines og kumquats er eksempler på sitrusfrukter. Disse fruktene kan gi helsemessige fordeler, for eksempel hjelp til å redusere risikoen for kreft i fordøyelseskanalen og luftveiene, ifølge forskningen fra Roberto Foschi, publisert i februar 2010-utgaven av cancerårsaker og kontroll i 2010. Likevel kan citrusfrukter også gi helse farer.
Svamp Vekst
Sitrusfruer er utsatt for forurensing av sopp på gården, under høsting og transport og når maten er blitt kjøpt av forbrukeren. Forskning fra Valerie Tournas, Ph.D., publisert i november 2005 utgaven av International Journal of Food Microbiology, indikerer at 83 prosent av sitrusfruktprøver har soppvekst fra alternativene Cladosporium, Penicillium, Fusarium familier, sammen med gjær og andre sopp på nivåer som strekker seg fra 25 prosent til 100 prosent av testede frukter. Noen mugg kan vokse og produsere mykotoksoner, mens noen gjær og mugg kan forårsake allergier eller infeksjoner.
Bifenyl toksisitet
Bifenyl er en kjemikalie som brukes i emballasje av sitrusfrukter for å hindre soppvekst. U.S. Environmental Protection Agency sier at akutt eksponering for høye nivåer av bifenyl kan forårsake øye og hudirritasjon og giftige effekter på leveren, nyrene og sentrale og perifere nervesystemer. Symptomer på akutt eksponering for bifenyl inkluderer hodepine, fordøyelsesbesvær, kvalme, gastrointestinale smerter, vondt og følelsesløp i lemmer og generell tretthet. Kronisk eksponering for bifenyl er preget av symptomer som påvirker ditt sentralnervesystem, inkludert hodepine, tremor, søvnløshet, tretthet, sensorisk nedsatthet og humørsvingninger.
Narkotikahandel
Grapefruktjuice, grapefrukt og andre sitrusfrukter, som pomelos og Sevilla appelsiner, kan forstyrre ulike typer reseptbelagte legemidler. Enkelte kjemikalier i grapefrukt og andre sitrusfrukter kan hemme enzymer som bryter ned medisiner under fordøyelsen. Når dette skjer, forblir høyere og noen ganger farlige nivåer av medisinering i kroppen din, noe som øker potens og potensielt økende risiko for alvorlige bivirkninger. Du kan enten fjerne grapefruktprodukter fra kostholdet ditt eller ta medikament og grapefruktprodukt på forskjellige tidspunkter, minst to timer før eller etter medisinen. Eksempler på legemidler som kan interagere med sitrusfrukter inkluderer simvastatin for høyt kolesterol, buspiron for angst, sertralin for depresjon og saquinavir for virusinfeksjoner. Forskning fra Jari Lilja, M.D., publisert i British Journal of Clinical Pharmacology i 2004, konkluderte med at selv ett glass grapefruktjuice tatt daglig øker plasmakonsentrasjonen av simvastatin 360 prosent. Videre rapporterte forskningen at grapefruktjuice kan øke risikoen for bivirkninger av simvastatin.
