Hvis du er en løper, kan det hende du har hørt om underverkene av pinole, en stiftfôr som forbrukes av en stamme av superløpere i Mexico som går 50 til 100 miles om dagen for moro skyld. Laget av ristet mais og blandet med sukker og krydder, brukes pinole som en base for en drink eller som et mel i bakevarer som kjeks eller ruller. Mens sukker er en av hovedbestanddelene, tilbyr pinole noen helsemessige fordeler.
Energikilde
Alle kaloriene i pinole kommer fra karbohydratinnholdet, som er 4 gram per spiseskje. Karbohydrater er kroppens foretrukne energikilde, spesielt når du er idrettsutøver, fordi kroppen din trenger mindre oksygen når du brenner karbohydrater som drivstoff i forhold til fett. Generelt skal 45 til 65 prosent av kaloriene dine komme fra karbohydrater - og opptil 70 prosent for utholdenhetsutøvere før konkurranse. Mens pinole kan være delvis ansvarlig for de utrolige løpevanskelighetene til stammen i Mexico, er det ikke noe vitenskapelig bevis for å støtte dette kravet.
Hjelper deg med å møte dine behov for jern
Jern er et mineral som hjelper med å transportere oksygen gjennom hele kroppen din. En rekke grupper, inkludert barn, tenåringsjenter og kvinner i fertil alder, er i fare for ikke å få nok jern i kostholdet, ifølge kontoret for kosttilskudd. Jernbehov varierer fra 0,7 milligram for små barn til 18 milligram for kvinner 19 til 50 år. Med 0,7 milligram per spiseskje kan pinole hjelpe de gruppene som er i fare, å møte deres jernbehov.
Lav i natrium
Amerikanerne forbruker for mye natrium, i henhold til diettretningslinjene for amerikanere 2010. Overdreven natrium i dietten er knyttet til høyt blodtrykk, noe som øker risikoen for hjerte og nyresykdom. Pinole inneholder bare 20 milligram natrium per spiseskje og anses som lavnatriummat. Inkludert mer lavnatriummat i kostholdet ditt kan bidra til å begrense natriuminntaket til de anbefalte 2,400 milligram dagene, eller 1500 milligram hvis du allerede har høyt blodtrykk, er afroamerikansk eller er over 50 år.
Godt valg for kalori tellere med en søt tann
En spiseskje pinole inneholder bare 35 kalorier. Hvis du følger en 2000-kalori diett, møter en servering av pinole mindre enn 2 prosent av dine daglige kaloribehov. Mens pinole er en kilde til tilsatt sukker, er det OK å spise disse typer matvarer så lenge det er en del av et generelt sunt kosthold. Dietary Guidelines for Americans 2010 antyder at du begrenser inntaket av mat med tilsatt sukker og fett til et gjennomsnitt på 14 prosent av totale kalorier. Pinole kan bidra til å tilfredsstille din søte tann uten å overdrive det på kalorier.
