Jordbær er en populær frukt høy i vitaminer, antioksidanter og andre viktige næringsstoffer. Denne allsidige rødfrukten kan nytes alene eller som en del av måltider, salater eller desserter.
Serveringsstørrelse
Den typiske serveringsstørrelsen på jordbær er en kopp, eller omtrent åtte store jordbær. En enkelt servering av jordbær inneholder 50 kalorier, 11 gram karbohydrater og 1 gram protein. Jordbær inneholder ikke fett, kolesterol eller natrium.
Vitaminer
En servering jordbær inneholder 160 prosent av den daglige anbefalte kvoten for vitamin C. Jordbær er også høy i folat, noe som er spesielt viktig for gravide kvinner.
mineraler
Jordbær gir 170 milligram kalium per porsjon. Jordbær gir også 2 prosent av den daglige anbefalingen for kalsium og jern.
Fiber og Sukker
En servering av jordbær har 2 gram fiber, noe som er viktig for sunn fordøyelse. Den har også 9 gram sukker, hovedsakelig i form av fruktose.
Antioksidanter og flavonoider
En kopp jordbær er høy i antioksidanter og flavonoider, forbindelser som har vist seg å redusere risikoen for kreft.
