Kaldesår skyldes infeksjon med en av to typer av herpes simplex-viruset, vanligvis type en. Det er ingen kur mot herpes, slik at folk som kontraherer viruset, bærer det til liv, ifølge dermatologene National Institutes of Health Stephen E. Straus og Adriana R. Marques i 2008-utgaven av "Fitzpatrick's Dermatology in General Medicine." Men ikke alle infiserte mennesker utvikler kaldesår. Noen mennesker utvikler dem aldri, mens andre opplever tilbakevendende anfall av grunner til at leger og forskere ikke forstår fullt ut. Sitronsaft kan utløse nye forkjølelsessår og gjøre eksisterende utbrudd verre.
Kjemiske egenskaper
Forskere beskriver de kjemiske egenskapene til mat når det gjelder pH. PH er et mål for surhet eller alkalitet av et stoff. Svært sure eller alkaliske matvarer korroderer vevet i munnen, utfyller kaldt sår utbrudd for noen mennesker og gjør eksisterende utbrudd verre. Mat og stoffadministrasjonsdata indikerer at sitronsaft sammen med hele sitroner, helkalk og limejuice, har en pH mellom 2 og 2,6, som kvalifiserer det som det mest korroderende matstoffet.
Fysiske egenskaper
Forskere beskriver de fysiske egenskapene til mat når det gjelder tilstand, for eksempel fast, flytende eller gass. Flytende tilstanden av sitronsaft forstørrer faktisk de korrosive effektene av syrene i sitronsaft. Mens faste citroner holder sammen, begrenser kontakten mellom munnflater og korrosive syrer, biter citronsaft bokstavelig talt munnflater i syrer. Økt eksponering medfører økt skade som kan forårsake nye forkjølelsessår eller forverre eksisterende.
Ernæringsmessige egenskaper
En 8-oz. glass sitronsaft inneholder over 150 prosent av den daglige verdien for vitamin C pluss en variabel mengde antioxidant flavonoider. Både vitamin C og flavonoider ser ut til å redusere risikoen for forkjølelsessår ved å støtte immunforsvarets helse og hemme veksten av viruset som forårsaker dem. Imidlertid bruker få mennesker sitronsaft i mengder som er tilstrekkelig til å gi ernæringsmessige fordeler fordi syreholdigheten gir en ubehagelig sur smak.
betraktninger
MedlinePlus, en pasientinformasjonstjeneste i fellesskap opprettholdt av National Library of Medicine og National Institutes of Health, anbefaler at folk med forkjølelsessår fjerner all sitrus - ikke bare sitronsaft - samt salt, krydret og varm mat. Men kostholdsstrategier erstatter ikke konvensjonell medisinsk behandling for forkjølelsessår eller andre tilstander. Personer som opplever alvorlig, hyppig eller langvarig lenger enn to ukers utbrudd, bør se lege eller tannlege. En lege eller tannlege kan utelukke mer alvorlige forhold, som orale former for kreft eller autoimmun sykdom, og avgjøre om reseptbelagte antivirale legemidler er nødvendig.
Alternatives
Folk med kalde sår som ønsker å fortsette å konsumere sitronsaft eller sitroner bør vurdere alternative strategier. En slik strategi er å følge sitronsaft med nøytrale eller alkaliske matvarer som korn, belgfrukter, meieriprodukter, kjøtt, fisk eller fjærfe. Skylling med over-the-counter, nøytraliserende tannskylling eller en hjemmelaget løsning av natron og vann er en annen. Bruk av leppebalmer eller munnsalver til de munnområdene som er berørt av forkjølelsessår, gir en beskyttende barriere mellom vev og korroderende syrer, men dette virker bare hvis det gjøres før juice blir konsumert.
