Rød keiserfisk har en særegen, dyp rød farge, fast hvitt kjøtt og en mild mild smak. Native til Vest-Australia, rød keiser er en allsidig og billig fisk som gir seg til et bredt utvalg av oppskrifter. Enten du lagrer røde keiserfileter eller serverer hele fisken, får du et måltid med lavt kaloriinnhold og lite fett. Nesten hvilken som helst måte du koker rød keiser garanterer øm, fuktige resultater.
Pan-stekefilet
Trinn 1
Varm en skillet over middels høy varme.
Steg 2
Coat bunnen av en skillet med olivenolje og varme den til du kan begynne å lukte den.
Trinn 3
Plasser krydret fileter i den varme oljen og lag dem i fem minutter for hver? tommer tykkelse.
Trinn 4
Vri filètene med en pannekake turner og lag dem i ytterligere fem minutter per? tommer, eller til de er ugjennomsiktig helt gjennom og kjøttet flager lett.
Baking hele fisken
Trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Steg 2
Linj et bakeplate med aluminiumsfolie, og sørg for at det er nok ekstra for å lukke over fisken.
Trinn 3
Sprøyt aluminiumsfolien med nonstick matlagingsspray.
Trinn 4
Legg den røde keiseren på aluminiumsfolien. Fyll hulrommet med ditt valg av fylling, hvis du vil, og krydret toppen av fisken.
Trinn 5
Lukk aluminiumsfolien rundt fisken og tett den tett.
Trinn 6
Bake den folieinnpakte røde keiseren i 30 til 40 minutter, eller til du sjekker det for å gi deg, avslører at kjøttet er ugjennomsiktig og flaker lett.
Grilling hele fisken
Trinn 1
Forvar grillen for høy.
Steg 2
Legg ut nok aluminiumsfolie til å dekke din røde keiser.
Trinn 3
Linj folien med bakepapir.
Trinn 4
Stuff og krydret fisken som ønsket, og legg et annet bakepapir på toppen av det.
Trinn 5
Lukk aluminiumsfolien tett rundt fisken.
Trinn 6
Grill den røde keiseren i 15 minutter.
Trinn 7
Vri folie-innpakket fisk over og grill den i ytterligere 10 til 15 minutter.
Trinn 8
Klipp en liten spalt i folien og bakpapir over den tykkeste delen av fisken. Kutt dypt inn i kjøttet av fisken og sjekk det for doneness. Kjøttet skal være ugjennomsiktig og flake lett.
Ting du trenger
- Stekepanne
- Oliven olje
- Pannekake Turner
- Bakepapir
- Aluminiumsfolie
- Nonstick matlaging spray
- krydder
- Fylling (valgfritt)
- Bakepapir
- Kniv
Tips
- Fjern den røde keiseren fra grillen og la den hvile i fem minutter før pakking og servering. Mål ovnen din før du bestemmer deg for å kjøpe en hel rød keiserfisk til å bake. De vokser veldig store.
advarsler
- Ikke overkoker rød keiser eller det blir tøft og tørt.
