En grille var en viktig funksjon på en stor, gammel kokeovn. Etter hvert som nye typer kokekar og mindre kjøkkenkombiter ble populære, ble griller tilbehøret. En støpejernsgitter arbeider på alle ovner, men for konsekvent brune burgere, prøv en elektrisk versjon med termostatstyrt varme. Du kan sette sear på en hamburgerpatty som rivaler din favoritt hamburgerfeste.
Trinn 1
Forvarm grillen til 375 F.
Steg 2
Kjøp forformede, magert biff eller bisonpatties, eller trykk dine egne patties fra magert kjøtt. Trykk en dimple i midten av hver patty med tommelflaten for å holde pattyen fra "avrundet" i midten mens den kokker.
Trinn 3
Pensel gryten med smeltet smør. Legg pattiene på grillen og la dem sitte i ca 4 minutter. Unngå fristelsen til å løfte eller flippe burgere tidlig. Overflaten på hver patty trenger å kontakte grillen for å få en brun sår. Smør et annet område av grillen, og legg skivede løk på grillen til brun.
Trinn 4
Bruk en spatel til å snu hamburgerne. Skrape overflaten av grillen for å holde det brune laget av kjøtt på pattiene og ikke sittende fast på grillen. En 3/4-tommers tykk patty bør lage mat på hver side i 4 til 5 minutter, eller til et øyeblikkelig kjøtttermometer registrerer en indre temperatur på 160 F.
Trinn 5
Vri og flip løkene, drizzling mer smør på dem om nødvendig for å hjelpe dem med å karamellisere. Påfør smeltet smør på kappens kuttflater og legg dem smurt på den varme grillen til bunflaten blir ristet.
Trinn 6
Monter de ristede boller med kokte hamburgere toppet med løk, litt ost og dine favoritt krydder.
Ting du trenger
- Elektrisk grille
- Smør
- Skiveløk, valgfri
- Slikkepott / turner
- Hamburgerboller
- Ost, valgfritt
- Smaksprøver, valgfritt
Tips
- Bruk en metallspatel / svinger på en vanlig metallgitter. Hvis grillen din er nonstick, bruk en redskap laget for den typen overflate.
advarsler
- Sett opp den elektriske gitteret på kjøkkenet ditt fra brannfarlige gardiner og håndklær, og på et sted hvor du kan tørke opp splatters enkelt.
