Pærer er en kalori, praktisk talt fettfri kilde til kostfiber, vitamin C og andre næringsstoffer. Saute dem i en panne for et alternativ til å spise dem rå. Det er en rask og enkel prosess, og du kan spise kokte pære skiver som en matbit, på is eller i yoghurt, eller kledd opp for å ligne kakefylling uten fettskorpen. Bartlett, Bosc og Anjou pærer er velegnet til matlaging i stekepanne, holder opp til varmen og opprettholder sin form. For de beste resultatene, saute pærer som ikke er helt moden og har ingen blåmerker, rotting, misfarging eller annen skade.
Trinn 1
Vask pærene grundig under kaldt vann. Gni dem tørr med papirhåndklær.
Steg 2
Kutt av sidene av hvert pære parallelt med kjernen med en ikke-serrated kniv. Klipp deretter de separate stykkene i stykker med ønsket tykkelse. Eller du kan kutte pæren i tynne skiver vinkelrett på kjernen, kaste endene og kut kjernen ut fra hver sirkel og fjern eventuelle frø som fortsatt er festet.
Trinn 3
Smelte 1 ss. av usaltet smør per pære i en middels stekepanne over middels høy varme. Rør i 1 ss. sukker, brunt sukker eller honning per pære, hvis du vil. Legg kanel, muskatnød eller allspice til smak som andre alternativer. Vurder også et sprut av appelsin eller sitronsaft.
Trinn 4
Sug pæreskivene i to minutter. Vend dem over med tang eller en spatel.
Trinn 5
Kok pæreskivene i ca. tre minutter, til de blir gyldne og så ømme som du vil ha dem.
Trinn 6
Fjern kokte pæreskiver fra stekepannen for å forhindre videre tilberedning.
Ting du trenger
- Tørkepapir
- Ikke-serrated kniv
- Usaltet smør
- Sukker, brunt sukker eller honning
- krydder
- Tapper eller spatel
