Den klokkeformede europeiske pæren, Pyrus communis og den rundt asiatiske pæren, Pyrus pyrifolia, er begge sanne pærer i samme plantegren. Dette betyr at du også kan nyte dem på lignende måter: fersk, kokt eller bevart. Du har muligheten til å spise huden av en asiatisk pære, da det er en kilde til fiber, eller du kan skrelle den av.
Asiatisk pærebeskrivelse
Den asiatiske pæren går av flere navn. "Apple pære" beskriver hva frukten ser ut oftere. De fleste asiatiske pærer er runde med en innrykk hvor stammen stikker ut. Den kinesiske sorten er unntaket, da det ligner den tradisjonelle klokkeformede pæren. Huden av en asiatisk pære modner til en gull-til-brun farge mens pæren fortsatt er på treet. Det er i kontrast til den europeiske arten som fullfører modning etter høst og blir vanligvis gul, noen ganger grønn.
Hud og fiber
Selv om det er jevnt å berøre og delikat, kan den asiatiske pærehuden føles tykkere og tøffere når du biter i den enn huden på en europeisk pære. Hvis du skaler av huden, vil du gå glipp av litt kostfiber. De enzymer som bryter ned mat under fordøyelsen, kan ikke metabolisere fiber. Materialet binder til avfall og bidrar til å skyve det ut av kroppen din i moderat tempo. I tillegg til å forhindre forstoppelse og diaré, kan kostfiber bidra til å senke kolesterol og stabilisere blodsukkernivået. Fiber kan også hjelpe deg å gå ned i vekt ved å skape masse som hjelper deg til å føle deg full med bare noen få biter.
Rengjøring av huden
Husk at du skal vaske all frukt før du spiser den for å fjerne bakterier og smuss fra huden. Bruk kaldt vann fra springen og fingrene og håndflatene til å gni den. Rengjør det innrykkete området rundt stammen, hvor rusk kan bli lagt inn. Vent til å vaske den asiatiske pæren til du er klar til å spise frukten for å forhindre blåmerker. Når huden er skadet, begynner pæren å miste sin kvalitet i lagring. Vask asiatpæren selv om du har til hensikt å skrelle huden for å holde bakterier fra å overføre til kjøttet.
Velge asiatiske pærer
Ripe asiatiske pærer er faste som et eple, ikke mykt som modne europeiske pærer, legger merke til nettstedene for sykdomskontroll og forebygging. Berør hele frukten, spesielt noen blemishes. Hvis det føles squishy, legg pæren tilbake i supermarkedskuffen. I tillegg hold asiatiske pærer nær nesen din for å oppdage en søt lukt. Denne pærearten holder i tre måneder i kjøleskapet.
