Mens de fleste foreldre nå vet at babyer ikke burde ha rå honning, er beslutninger om mat som er bakt med honning, mer komplekse. Rå honning, inkludert pasteurisert honning, kan være forurenset med botulismesporer. Botulismesporer kan ikke vokse og trives i tarmene hos eldre barn og voksne, men kan hos spedbarn fordi deres fordøyelsessystemer ennå ikke er modne. Ekstrem varme dræper disse sporene - vanligvis 250 grader Fahrenheit.
Retningslinjer
American Academy of Pediatrics anbefaler at foreldre unngår alle kilder til honning til spedbarn under 12 måneder. Imidlertid er honning ansett trygt for barn over 12 måneder. Risikoen for botulisme er høyest hos spedbarn under 6 måneder, men kan forekomme hos spedbarn fra 6 måneder til 1 år. Å unngå potensiell eksponering for botulismesporer i rå honning eller hjemmelaget bakevarer med honning, kan eliminere denne risikoen for babyen din.
Kommersielt tilberedte matvarer
Kommersielt tilberedte matvarer, som frokostblandinger, kaker og babymatvarer som inneholder honning, er trygge for spedbarnet ditt. Honningen har blitt oppvarmet nok til å drepe potensielle botulismesporer. De fleste av disse matvarene inneholder en rekke ingredienser og er designet for eldre babyer.
Baking hjemme
Hvis du lager din egen mat til baby, inkludert kaker, kjeks eller brød, bør du unngå honning hvis han er under 1 år gammel. Husholdningenes matlagingstemperaturer på ovnen eller ovnen vil ikke nødvendigvis ødelegge botulismesporene. Velg fruktjuicekonsentrat eller fruktpuréer hvis du vil bruke et flytende søtningsmiddel til å bake for babyen din. Maple sirup er også et alternativ, hvis din barnelege er enig.
advarsler
Foreldre bør være oppmerksomme på tegn og symptomer på spedbarns botulisme. Mens honning er den mest sannsynlige skyldige i tilfeller av spedbarnsutvikling, kan mais sirup, støv og smuss også inneholde botulismesporer. Forstoppelse er det første symptomet som er forbundet med botulisme hos spedbarn, men listeløshet, nedsatt appetitt, svakhet og luftveissvikt kan følge. Med riktig medisinsk behandling gjenoppretter de fleste spedbarn; Imidlertid resulterer spedbarns botulisme vanligvis i en måneds opphold i intensivavdelingen, etterfulgt av ytterligere to uker sykehusbehandling.
