Det er mange grunner til å elske kale. Som en av de mest næringsrike grønnsaker du kan spise, bidrar det høye innholdet av jern, kalsium og vitaminer A, C og K til å opprettholde et sunt fordøyelsessystem. Lavnatrium superfood og naturlig antiinflammatorisk grønnsak brukes ofte i supper, stuvninger, gryteretter og pastaer, og kan også nytes dampet og smeltet med smaksoljer eller krydret salt. Den beste delen er at du ikke trenger en dampbåt for å glede deg over din gane med denne modusen for forberedelse.
Trinn til dampkal
Næringsrik stengler og rester ribber blander godt med morgen juice eller smoothie. Fotokreditt: jenifoto / iStock / Getty Images Trinn 1
Fyll en pasta komfyr, stor suppe pot eller nederlandsk ovn med 1/2 tommers vann. Plasser en dampkorg eller metallkolare som ikke er høyere enn potten inne og la lokket dekke det slik at damp ikke kommer ut. Colander vil fortrinnsvis ha føtter eller en ringbase for å støtte bunnen over vannlinjen eller håndtak som strekker seg over kanten av potten, slik at den kan svinge over vannet for å hindre at det kokes i grønnsaket. kokende kan leech noen viktige næringsstoffer. (Kale kan blancheres, men med minimal næringsstap.) Hvis du ikke har en kolander, kan du erstatte en varmebestandig tallerken eller bolle, slik at vannet ikke koker over platen på platen.
Steg 2
Varm vannet på ovnen over middels varme og ta det til en simmer. Klipp en haug med kale på en diagonal i 1 / 4- til 1-tommers stykker, fjern stengene og ribber om ønskelig. Ikke kast de næringsrike stenglene og ribber unna, skjønt; skjær dem tynt og legg dem til neste salat eller bland dem med morgenjuice eller smoothie.
Trinn 3
Legg kutkalenderen i korken og dekselet. Steam vegetabilsk i 10 minutter eller til den kokker til konsistensen du ønsker.
Trinn 4
Fjern lokket forsiktig - åpne det bort fra hendene og ansiktet mot baksiden av ovnen, slik at du ikke skiller deg selv - og kontroller kalenderen. Legg til vann og damp lenger hvis ønskelig.
Trinn 5
Fjern kale fra potten med tang og tjener.
Tilsetninger til dampet kale
Kale er en superfood rik på jern, kalsium og vitaminer A, C og K. Foto Kreditt: bhofack2 / iStock / Getty Images Du kan krysse dampet kale bare med salt og pepper, eller vurder å kaste litt hvitløk mens det er dampende for å tilsette det med smak. Andre måter å legge til en velsmakende vri på denne superfooden, er å sprute den dampede kalenderen med din favoritt krydder salt eller drible smaksatt olje over det før servering.
Kale med hovedstad K (Vitamin)
Folk som tar blodtynnende medisiner bør være forsiktige med hvor mye kale de inntar. Grønnsaken er rik på vitamin K, som kan ha blodpropper. Vegetabilsk er også en bekymring for de med skjoldbruskkjertelproblemer; folk med hypothyroidisme kan finne tilstanden deres forverret av for mye kale. De kjemiske egenskapene som forårsaker bekymringer, er imidlertid nesten fullstendig ødelagt ved matlaging.
På den annen side, folk som unngår meieri bør vite at kale er en av de rikeste vegetariske kildene til kalsium, som hjelper kroppen din til å styrke bein.
