Tigeren eller "tigger" melonen er en stripet, baseball-størrelse frukt hvis saftig kjøtt ligner på cantaloupe og honningdew. Tiger melon er tilberedt og spist mye som andre meloner. Men fordi smaken ofte bare er mildt søt, blir sukker tilsatt for å forbedre smaken, eller melonen kombineres med andre frukter eller brukes som ingrediens i tilberedte retter. Vokstet hovedsakelig på bakgårder og tilgjengelig av og til på bøndermarkeder, de beste tigermelonene er viner-modne, fargerike, duftende og glatte.
Trinn 1
Vask modne meloner grundig med kaldt vann og håndkle dem tørt. Klipp dem i halve og skru ut frøene med en skje.
Steg 2
Stryk den rensede melonhalvdelen med sukker og fyll den med annen kuttefrukt, hytteost, yoghurt, is eller gelatine dessert, og bruk den som en spiselig bolle. Ikke spis huden.
Trinn 3
Skjær, kube eller skrape melon kjøttet med en melon baller og kaste den i en bolle med andre kutte frukter for en forfriskende salat. For en sterkere smak, dryss fruktsalaten med sukker, dryss den med konjakk, og dekk og kjøl den over natten. Kutt den igjen for å blande juice før servering.
Trinn 4
Server tigermelon skåret i kiler, drizzled lett med sirup eller strø med sukker, og toppet eller pakket med et stykke prosciutto skinke. Komplett parabolen med en kopp te eller et glass tørr muscat.
Trinn 5
Lag tiger melon syltetøy. Kombiner hakket melon og pektin i en panne, simer til blandingen er tykk og søt den til smak. Hell den varme blandingen i krukker og la den avkjøle før du bruker syltetøy.
Ting du trenger
- Vann
- Håndkle
- Kniv
- Skje
- Sukker eller sirup
- Melon baller (valgfritt)
- Bolle
- Plastfolie
- Cognac (valgfritt)
- Prosciutto (valgfritt)
- Te eller Muscat vin (valgfritt)
- Panne
- pektin
- Canning krukker
Tips
- Frø kan lagres for planting. Skyll de oppskårne frøene i en kolander med kaldt vann, og fjern all masse. Etter at de har tillatt å lufttørke, poser og oppbevar frøene på et kjølig, tørt sted til neste vår. Tiger meloner kan kjøles i opptil to uker, avhengig av apparatet. Modne meloner krever ingen beskyttelse. Oppbevar kutte meloner eller melonbiter i glass eller plastbeholdere, forseglede poser eller plastfolie. Rippe ujevne meloner ved romtemperatur.
advarsler
- Når du lager syltetøy, gelé og konserver, følg instruksjonene på konserverkjæret og pektin-pakningsetikettene. Kjøl alle syltetøy etter åpning.
