En av tre amerikanske voksne har høyt LDL-kolesterol, som er en risikofaktor for hjertesykdom, ifølge Centers for Disease Control and Prevention. Et kolesterolfritt kosthold kan være en del av et diett for å forhindre eller senke høyt kolesterolnivå. For å fremme hjertes helse på et kolesterolfritt kosthold, legg vekt på næringsstoffer.
Kosthold Kolesterol og blodkolesterol
Kolesterol er et voksaktig stoff som er en komponent i hver av kroppens celler og et nødvendig element i produksjonen av kjønnshormoner, ifølge Arizona State University. Det er ikke et viktig næringsstoff i kostholdet ditt fordi kroppen din har sitt eget kolesterol. For noen mennesker fører konsumert diettkolesterol til usunde økninger i LDL-kolesterol. Fordi høye nivåer av totalt og LDL-kolesterol i blodet øker risikoen for hjertesykdom, kan et kolesterolfritt diett hjelpe noen mennesker til å redusere risikoen. Velg plantebaserte matvarer og kolesterolfrie eggsubstitutter for å unngå kolesterol i dietten.
Spis en plantebasert diett
Planter kan ikke produsere kolesterol, så et kolesterolfritt diett består av plantebaserte matvarer, som grønnsaker, frukt, nøtter, korn og bønner. Fordi kolesterol er en komponent i hver celle i dyrets kropper inneholder animalske produkter naturlig kolesterol. Egg, kylling og biff retter er toppen bidragsytere av kolesterol til det typiske amerikanske dietten, i henhold til 2010 Dietary Guidelines for Americans. Sjømat og meieriprodukter inneholder også kolesterol. Et kolesterolfritt kosthold utelukker også produkter med animalske avledede ingredienser som melk, smør eller egg. For å holde seg til et kolesterolfritt diett, rør opp med tofu i stedet for kylling eller reker, og legg til edamame eller garbanzo bønner i stedet for tunfisk til salater for å øke proteininnholdet.
Sørg for tilstrekkelig næringsinntak
Dyreavledede produkter er ikke en del av et kolesterolfritt diett, men de gir viktige næringsstoffer. Spis tilstrekkelig erstatning for å møte dine daglige næringsbehov. Få kalsium og vitamin D fra fortified appelsinjuice, frokostblandinger eller soya melk i stedet for fra melk, ost og yoghurt. Kjøtt, fjærfe og fisk gir høy kvalitet på protein, jern og sink, men bønner, hele korn og nøtter kan hjelpe deg med å møte dine behov for disse næringsstoffene. På en kolesterolfri måltidsplan kunne du ha frokostblanding med soya melk og frukt til frokost, delte ertesuppe og en grønn salat med soyaost til lunsj og en tofu-rørefryse med beriket brun ris til middag.
betraktninger
Lag din kolesterolfri diettplan sunnere ved å begrense forbruket av mettet fett, noe som øker blodets LDL-kolesterolnivå. I tillegg har kostholdskolesterol mindre innvirkning på blodkolesterolnivået når dietten er lav i mettet fett, i henhold til kostholdsretningslinjene for 2010. Mettet fett er i fett kjøtt, fjærkrehud, fettfattige meieriprodukter og palme- og kokosnøttoljer. For å ytterligere senke kolesterolnivåene dine, unngå kunstige transfettstoffer, som for eksempel i stekte matvarer og delvis hydrogenerte oljer i matvarer. På din kolesterolfrie diettplan, spred jordnøddesmør i stedet for smør på toast, og smør grønnsaker i guacamole i stedet for ostbasert dukkert.
