Amerikanerne lager over 200 valg om mat hver dag, ifølge Cornell University professor Brian Wansink. Faktorer du knapt merker påvirker disse beslutningene. Selv om listen over potensielle bidragende faktorer er lang, er noen spesielt vanlige. Å få en forståelse av disse faktorene kan lede deg mot å gjøre klokere valg og få bedre velvære som et resultat. For å lære spesifikke måter å forbedre dine daglige mat valg, søk veiledning fra en kvalifisert diettprofessor.
Sult
Cheeseburger og pommes frites. Fotokreditt: CatherinePro / iStock / Getty Images Å hoppe over måltider og spise for få kalorier stimulerer sult, noe som kan påvirke dine matvalg. I gamle tider, sier registrert diettist Sharon Palmer, var sulten ofte livreddende, noe som førte til at tidlige mennesker jakte og fôr til mat for overlevelse. Hvis du opplever "sult", som mange dieters hevder, kan du kreve matvarer som gir tette mengder fett, protein, karbohydrater og kalorier. Hvis du hopper over frokost, kan du være mer sannsynlig å velge en saftig cheeseburger og pommes frites i stedet for suppe eller salat til lunsj. Inten sult og måltidsspring kan også føre til større deler.
smakelighet
Sjokolade dekket jordbær. Fotokreditt: loooby / iStock / Getty Images Pålitelighet, eller hvor behagelig du finner bestemte matvarer, påvirker også dine valg. Smak, lukt, utseende, tekstur og tidligere erfaring med maten bidrar til smak. En mat som en gang ga deg matforgiftning, kan forbli ubehagelig, mens en tallerken du ofte likte kan virke fristende. Visuelt tiltalende mat, som jordbær drizzled med mørk sjokolade, kan appellere mer enn en grapefrukt eller gulrot. Høyverdig, søt mat, som bakverk og is, har en "ubestridelig sanselig appell," ifølge European Food Information Council. Disse matene fører ofte til overmåling.
Ernæringsfakta
Restauranter med kalorimerker kan påvirke avgjørelser. Foto Kreditt: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images I en studie publisert i "Fedme" i oktober 2009, undersøkte forskerne påvirkning av kalorietiketter på hurtigmatmenyer på forbrukere i New York City. Omtrent 27,7 prosent av forbrukerne uttalte at å se kaloriinnholdet påvirket deres matvalg. Selv om det er nødvendig med flere undersøkelser, vurderer mange mennesker næringsinnholdet, kalorier og ingredienser når de kjøper mat til dagligvarebutikker og restauranter.
Nærhet
Kjøleskap fylt med sunn mat. Fotokreditt: Sikring / Sikring / Getty Images Klar tilgang til mat påvirker også dine valg. Å ha mat på hånden, som sjetonger og sjokolade, vil trolig øke ønsket om dem. Bor nær fastmat restauranter kan føre til å spise måltider på disse stedene oftere. På samme måte kan å holde frukt, grønnsaker og fettfattig melk i kjøleskapet, i stedet for bakverk og brus, resultere i rutinemessig sunnere mat valg.
Foreldrefaktorer
Familie spiser måltid sammen. Fotokreditt: Maria Teijeiro / Digital Vision / Getty Images Barn utvikler spisevaner som ligner på foreldrene sine. Hvis du ble oppdratt på et bestemt kjøkken, som italiensk eller asiatisk, kan du velge lignende matvarer gjennom hele livet ditt. En foreldres holdninger og oppførsel relatert til mat, spesielt en mors, har en betydelig innvirkning på et barns kostvaner, ifølge en rapport utgitt i "British Journal of Nutrition" i 2008. Hvis en mor dør eller overtar flere ganger, er hennes barn sannsynlig å gjøre det også. Å innføre sterke restriksjoner på barns matinntak kan føre til dårlige matvalg, overspising og fedme.
