Acai bær har blitt kalt en "super frukt", med media touting disse bærene som nøkkelen til verdens vekttap woes og kur mot en rekke uønskede helsemessige forhold. Til tross for disse påstandene har forskere ikke funnet avgjørende bevis på disse fordelene. På den annen side har blåbær vist seg å være effektive for å redusere aktiviteten til frie radikaler forbundet med vanlige dårlige helseforhold. Blåbær og acai bær deler liknende antioksidantegenskaper og næringsprofiler, og lar deg lure på hvilken av disse virkelig bør kalles en "super frukt".
blåbær
En kopp ferske, råblåbær gir 84 kalorier, ingen fett, 21 gram karbohydrater og 1 gram protein. Karbohydrater inkluderer 4 gram kostfiber og 15 gram sukker. Mikronæringsinnholdet av 1 kopp blåbær er rik på to vitaminer som anses som verdifulle antioksidanter, vitamin C og E, som gir henholdsvis 30 prosent 8 prosent av RDA. Blåbær er rike på bare ett mangan, og gir 20 prosent av RDA.
Acai bær
En kopp eksotiske acai bær gir 125 kalorier, 2,4 gram fett, 28,8 gram karbohydrater og 0,8 gram protein. Som blåbær har acai bær 4 gram kostfiber, men inneholder litt mer sukker, med 20,8 gram per kopp. Mikronæringsprofilen for acai bær er veldig rik, inkludert 12,5 prosent av RDA for vitaminer B12, B6, tiamin og riboflavin, og 25 prosent av RDA for vitamin C. Mineralinnholdet, som blåbær, er begrenset. Acai bær inneholder bare 12,5 prosent av RDA av folat.
Antioxidanter i Blåbær
Blåbær, men ikke ansett som en "superfrukt", er også rik på anthocyanidiner. En studie fra 2005 i "Nutritional Neuroscience" viste antioksidanter i blåbær for å forbedre læringen og minnet hos rotter. Blåbær har også vist seg å være effektive for å bekjempe frie radikaler forbundet med kardiovaskulære sykdommer og tumorvekst.
Antioksidanter i Acai Berries
Acai bær anses som en super frukt. I 2006 publiserte "Journal of Agriculture and Food Chemistry" en gjennomgang av næringsstoffer sammensetningen av acai bær. Ikke bare lærte de om de grunnleggende makro- og mikronæringsstoffer, men de oppdaget også at acai bær inneholder en betydelig andel kraftige antioksidanter kjent som anthocyanidiner, proanthocyanidiner og flavonoider. Denne kombinasjonen av antioksidanter knytter acai bær til evnen til å påvirke skadelige helseforhold som artritt, kreft, høyt kolesterol og til og med vekttap. Imidlertid finnes det ingen avgjørende studier for tiden.
