Pu-erh te er blitt høstet i Yunnan-provinsen i 1700 år, og de medisinske og helsemessige fordelene av pu-erh te har blitt spurt for i århundrer. Pu-erh er høstet fra Camellia sinensis-treet som all te, men bladene i pu-erh te-sorten er brede blader. Det er disse brede bladene som gir et høyere oksidasjonsnivå når teen er gjæret, som antas å gi pu-erh te helsemessige fordeler.
Redusere kardiovaskulær risiko
Pu-erh te kommer i en rekke former og er enten rå eller ufermentert eller gjæret og behandlet. Mange studier har blitt utført på både gjæret og ikke-gjæret pu-erh te for å bestemme helsemessige fordeler av te. En viktig studie nevnt i "Journal of Gerontology" testet både gjæret og ikke-gjæret pu-erh te på blodlipidene av rotter. Studien konkluderte med at fermentert pu-erh reduserte lipider eller fett i blodet av rotterne. Forskningen i studien fastslått at pu-erh te kan brukes til å redusere risikoen for kardiovaskulære sykdommer fordi den reduserer blodlipider.
Antioksidanter og forebygging av kreft
Alle te laget av Camellia sinensis-anlegget inneholder antioksidanter kalt katekiner som bidrar til å bekjempe kreft. Grønn te, eller den mindre bearbeidede teen er den høyeste i katekiner. Pu-erh te som er rå eller ikke gjæret, er en grønn te. Pu-erh som behandles og får lov til å gjære, er en svart te som også inneholder katekiner. Catechins i pu-erh te låses på oksiderende elementer i blodet og ødelegger oksidativ prosess og dermed forhindre kreft.
Antiobesity Egenskaper
Pu-erh te er kjent for å bidra til å regulere kroppsvekt. I en studie utført av Institutt for biokjemi og molekylærbiologi hadde pu-erh te en større evne til å regulere og redusere kroppsvekt enn noen annen te studert. Studien konkluderte med at forbindelsene funnet i pu-erh-teen som hadde en anti -obesitas-effekten var katekiner, koffein og teanin. Pu-erh te ble også vist å redusere fettinnholdet i leveren i studien.
