Rød matfarging er den mest brukte fargen i USA, ifølge Senter for vitenskap i offentlig interesse. Det er godkjent av Food and Drug Administration for bruk i godteri, frokostblandinger, bakevarer, gelatinepulver, medisiner og kosmetikk. Syntetisk avledet fra petroleum, er additivet også kjent som FD & C Red No. 40, Allura Red og Red 40. Selv om det meste av fargestoffet du inntar er utskilt fra kroppen din, har Red 40 potensial for alvorlige bivirkninger, sier CSPI.
Rødt lys
Rød 40 kan forårsake symptomer på overfølsomhet hos noen mennesker, inkludert hevelse rundt munnen, og det kan også forårsake elveblest. Fargestoffet kan inneholde forurensninger som kan bidra til kreft hos mennesker og kunne utløse hyperaktivitet hos barn. I en håndfull studier skadet Red 40 DNA fra mus, ifølge CSPI.
Gå naturlig
Mange matvarer inneholder en blanding av fargestoffer som inkluderer rød 40, og den kombinerte effekten er ikke kjent. Begrens inntaket av Red 40 og andre matfargestoffer. Velg produkter som inneholder paprika, sukkerroer, karoten, rødkål og gurkemeie til farging i stedet for syntetiske fargestoffer.
