Ikke alle kutt av biff er høyt i kalorier. Men jo mer fett du ser rundt sidene, desto flere kalorier kommer du fra favorittinngangen din. Alle kalorier i biff kommer fra protein og fett - kutt av biff inneholder ikke karbohydrater. Noen steker er relativt magre, slik at de kan passe rett inn i diettplanen din uten å påvirke midjen din dramatisk.
Skulderbiff
En skulderbiff er lavere i fett enn flertallet av andre steker der ute, men fordi det er så mager, er det ikke helt så mørt. Hvis du liker litt tøffere tekstur i kjøttet ditt, vil du høste fordelen av en kalori biff. En 3-unse servering har mindre enn 150 kalorier. Rundt 100 av disse kaloriene, som er over to tredjedeler av kaloriene, er fra protein. Resten av kaloriene - mindre enn 50 kalorier - er fra fett.
Flanksnitt
Flankebiff er en relativt slank kutte av biff. For mindre enn 165 kalorier, kan du ha en 3-ounce broiled flankebiff. Den største andelen av kaloriene, eller 60 prosent av kaloriene, er fra protein. Denne serveringen av flankebiff har nær 100 kalorier fra protein. Den endelige om lag 65 kalorier er fra fett, som utgjør 40 prosent kalorier fra fett.
Tenderloin Steaks
Tørrbiffen er kjent for å være herlig øm, nesten smelter i munnen. En saftig, perfekt stekt 3-unse mørbrad inneholder ca 155 kalorier. Kaloriene kommer fra 60 prosent protein og 40 prosent fett, som en flankebiff. Så får du 95 kalorier fra protein og rundt 60 kalorier fra fett.
Porterhouse Detaljer
Hvis du foretrekker å nyte en tykk porterhouse biff, bli advart, vil du få en kalori biff. En 3 ounce grillet porterhouse inneholder over 180 kalorier, nesten 15 prosent mer enn en slankere mørbrad eller skulderbiff. Porterhouse kutt har en tendens til å ha mye marmorering, eller synlig fett, noe som gjør dem utrolig smakfulle og ømme. Mer enn 80 kalorier i en 3-ounce porterhouse kommer fra fett, står for nesten 45 prosent av de totale kaloriene. De siste 55 prosent av kaloriene, eller nesten 100 kalorier, er selvsagt fra protein.
Top Sirloin Calories
Kaloriene i en topp mørbrad biff er de samme som i en porterhouse biff. Den 3-ounce broiled øverste mørbrad med det delikate varme rosa senteret har omtrent 180 kalorier. Du får 100 kalorier fra protein, eller 55 prosent kalorier fra protein. De siste 80 eller så kaloriene er fra fett.
